『佐伯のちりめんじゃこ』 と 『鯵の丸干し』

『佐伯のちりめんじゃこ』　と　『鯵の丸干し』

1月

15日

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佐伯市ご出身の、HAKUDOU師匠から戴きました。

佐伯市は豊後水道に面し海の幸が豊富なところです。

「世界一、佐伯寿司」　をキャッチフレーズに観光客誘致をしています。

佐伯は　「さえき」　ではなく　「さいき」　と読みます。

『ちりめんじゃこ』　は、「広島菜のふりかけ」　と　「一味」　を混ぜてアレンジしました。（画像）

『鯵の丸干し』　そのまま焼いて酒の肴に。　（ワタまで旨い！）

　　★佐伯の魚は、豊の恵です。　HAKUDOUさん、ご馳走さんでした。

#グルメ #バー #レストラン