『佐伯のちりめんじゃこ』 と 『鯵の丸干し』
1月
15日
佐伯市ご出身の、HAKUDOU師匠から戴きました。
佐伯市は豊後水道に面し海の幸が豊富なところです。
「世界一、佐伯寿司」 をキャッチフレーズに観光客誘致をしています。
佐伯は 「さえき」 ではなく 「さいき」 と読みます。
『ちりめんじゃこ』 は、「広島菜のふりかけ」 と 「一味」 を混ぜてアレンジしました。（画像）
『鯵の丸干し』 そのまま焼いて酒の肴に。 （ワタまで旨い！）
★佐伯の魚は、豊の恵です。 HAKUDOUさん、ご馳走さんでした。
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アメリカ在住ライター／猪股るー
投稿日 2012-01-15 02:41
ワオ！と言っているユーザー