-
投稿日 2016-04-19 19:04
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン東京に出かけられていた＜大将＞から、横浜名物として名高い＜崎陽軒＞の【シウマイ】をいただきました。 ＜崎陽軒＞の社名は、創業者の＜久保久行＞が長崎県出身にちなみ、長崎の漢文風の美称である「崎陽」に由来、創業は１９０８（明治４１）年、横浜駅（現桜木町駅）で営業許可を取得しています。 一般的には「シュウ...
-
投稿日 2016-04-19 18:04
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン今宵は「鶏肉」のメニューが多く、「鶏肉と大根のそぼろ餡かけ」 ・ 「手羽先塩焼き」 などがありましたが、「鶏皮の甘辛煮」（３００円）を選びました。 「鶏肉」の部位として認められているのは＜胸肉・ささみ・もも肉・手羽＞ですが、＜レバー・ハツ（心臓）・砂肝＞などと並び、＜鶏皮＞は焼き鳥には欠かせません。...
-
投稿日 2016-04-19 13:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン本日は、いつもより遅めの【五郎】さんの訪問になりました。 ４月１７日は日曜日でしたが、【五郎】さんの開店２周年にあたり、「おめでとうございます」の一言を忘れずに着席です。 本日の「日替わり定食」（８００円）のメイン料理は「鶏のから揚げ～ネギみそだれ～」で、小鉢物に大好きな「牛蒡」があり、それだけで評...
-
投稿日 2016-04-19 11:04
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコンここ最近、ブログル仲間の ＜エメラルド＞ さんや ＜Ｔｏｓｈｉａｋｉ Ｎｏｍｕｒａ＞ さんが、続けて【メロンパン】を取り上げられていました。 神戸っ子としては、ご両人の【メロンパン】と称するパンは、神戸では「サンライズ」と呼ばれているパンの名称です。 神戸での【メロンパン】は、写真のようにラグビーボ...
-
投稿日 2016-04-18 20:28
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン＜九州の旅＞シリーズは、７種類のラーメンがありますが、代表的な「長浜ラーメン」をまずは食べてみました。 １９５５（昭和３０）年、現在の博多区築港本町にありました魚市場が長浜に移転、主に市場関係者向けとしての需要が高かった「長浜ラーメン」です。 「セリ」の合い間に素早く食べれるようにと、茹で揚げる時間...
-
投稿日 2016-04-18 12:28
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン３月１０日（木）に開店した ＜天然とんこつラーメン専門店「一蘭」＞ の店先を通り過ぎ、山側にあるビルの地階の＜海鮮居酒屋【三ノ宮産直市場】＞に出向きました。 海鮮居酒屋ということで、ランチタイムには「名物海鮮丼」（５８０円）から「産直特上海鮮丼」（１５８０円）の価格帯で、約３０種類の「海鮮丼」が揃え...
-
投稿日 2016-04-18 07:28
エンジェルライフ：高松
by
天使“ 世界のチーズ専門店オーダーチーズ / バラカ ” より...
-
投稿日 2016-04-17 23:46
カイの家
by
hiro 軽井沢から帰ってきました。今日の昼食、おぎのやの釜めしです。１年ぶりかな..
-
投稿日 2016-04-16 23:12
みどりの風
by
エメラルド梅田で偶然通りかかったお店が名古屋名物手羽唐でした。懐かしくて思わず買っていました。でもお味は塩分スパイス控え目でちょっと物足りなかったかも。(^^;;
-
投稿日 2016-04-16 19:26
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン今宵も瓶ビールを呑んだ後に、チリ産の赤ワイン「アルパカ・カルメネール」（１５００円）を開けました。 「カルメネール」というぶどうの品種は、もともとフランス・ボルドー地域で栽培されていて、ボルドーの六大品種のひとつでしたが、１８６０年に発生した＜フィロキセラ禍＞（ぶどうに寄生するアブラムシの一種で、樹...
