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投稿日 2016-04-14 18:34
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン前回は、赤ワインの 「ウルメ・メルロー」 （１５００円）を呑みながら、「まぐろのアヒージョ」 （３８０円）を、おいしくいただきました。 今宵は「茄子のミートグラタン」（４００円）がありましたので、同じく赤ワインとして＜アサヒビール＞が輸入している、チリの＜サンタ・ヘレナ＞社の「アルパカ・カベルネ・メ...
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投稿日 2016-04-14 17:34
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン＜立ち呑み【しゅう】＞の名物は、なんといっても「まぐろのブル刺し」（３００円）で、普段は 「赤身」と「トロ」 の２種類が盛り付けられています。 今宵は「トロ」一種類とお得感一杯で、迷わずに注文しました。 常連さんの奥は、「赤身」派が多いようで、たしかにいい「赤身」は香りがあり、＜鮪＞のうま味が凝縮さ...
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投稿日 2016-04-14 12:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン４月１１日（月）に、下の娘さんの中学校の入学式を無事にすまされ、ほっとされている女将さんでした。 本日の「日替わり定食」（８００円）のメイン料理は「蒸し豚の梅しそ和え」で、小鉢物としては、「厚揚げ煮」 ・ 「豆腐のエノキの餡かけ」 ・ 「チリメンジャコ」 でした。 開店２周年目にあたる４月１７日は日...
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投稿日 2016-04-13 20:04
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンわたしが利用しています山陽東須磨駅近辺には飲食店が少なく、駅の南側にお好み焼き屋 「とらいあんぐる」 と、北側に＜居酒屋【万平太】＞しかありません。 今宵は【万平太】さんに顔出し、いつもの「特製ミックスピザ」（７９０円）を注文です。 お店は息子さんが切り盛りされていますが、母体はお母さんが隣で経営さ...
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投稿日 2016-04-13 12:28
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン神戸南京町の一角にある【上海飯店】にて、「ふかひれラーメンセット」（８４０円）です。 つるりとした旨みを感じる玉子麺がとろりとしたスープと良く絡み、ほんのりとしたオイスターソスの風味が舌をくすぐり、あっさり味の「ミニ炒飯」ともども、おいしくいただきました。 海外では「ヒレ」だけを切り取り、＜サメ＞は...
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投稿日 2016-04-12 20:04
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン＜鮪＞料理に力を入れられている＜大将＞、今宵の力作は「まぐろのアヒージョ」（３８０円）で、赤ワインの 「ウルメン・メルロー」 の肴にと選びました。 「アヒージョ」はスペイン語で、「ニンニク風」という意味を表し、＜オリーブオイルとニンニク＞で＜海老・牡蠣・蛸・鰯＞などの魚介類や、＜砂肝＞や＜きのこ＞な...
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投稿日 2016-04-12 18:51
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン先々週から＜立ち呑み【しゅう】＞さんに、ワインのボトルが登場しています。 【しゅう】の 新年会 でお店のワインを飲み倒した常連さん達ですので、ワインが置かれるのもさもありなんです。 今宵は、チリ産の赤ワイン「ＵＬＭＥＮ Ｍｅｒｌｏｔ（ウルメン・メルロー）」（１５００円）です。 スクリューキャップの廉...
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投稿日 2016-04-12 17:51
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵【しゅう】では、珍しい「クジラの刺身」（４００円）があり、なくならないうちにと、さっそくいただきました。 「鯨の竜田揚げ」は戦後の学校給食の代表的な惣菜といえますが、１９７０年代までは一般的に供されていました。 １９８７（昭和６２）年に南極海での商業捕鯨は禁止となり、いまや高級品の感があり、水菜...
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投稿日 2016-04-12 13:28
エンジェルライフ：高松
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天使 【 TRATTORIA MOMO レインボー店 】 住所：香川県高松市木太町5071-13 “ 地図を見る ” ℡：087-868-0230 営業時間：11時～15時、18時～23時、土・日・祝17時～23時 ...
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投稿日 2016-04-12 12:24
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今年の「二級建築士・木造建築士」の受験申込は昨日にて終了、本日は、５日間に渡り受け付けた受験申し込み書の「再審査」をするべく、昼から業界の事務局に出向きます。 申し込み担当日のお昼ご飯は、兵庫県民会館地下１階のレストランで 「日替わりランチ」 （７００円）でした。 その時見かけた「天ざる」（８００円...
