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投稿日 2013-11-19 20:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日は、月に一度ある地下街＜メトロこうべ＞の全店定休日ですので、馴染みの立ち呑み屋「鈴ぎん：福寿」もお休みです。 ということで、今宵は【翠苑】さんの「生ビールセット」（９８０円）です。 ＜前菜三種盛り＞と、全１０種類の料理からニ品が選べますので、＜麻婆豆腐＞と＜青椒肉絲（チンジャオロース）＞にしまし...
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投稿日 2013-11-19 14:18
足立区 プロデュース美容室
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プロデュース区役所に用事があり 用足し後 １４階 展望レストランにて ランチ ビーフシチュー トロトロのお肉 ３枚 飯 味噌汁 生野菜 いくらだと思いますか？？ ホテルだと３０００円？ レストランで ２５００円 足立区価格です １０５０円です 嬉しい値段ですね ここの店の店長が うちのスタッフの同級生との事 ...
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投稿日 2013-11-19 14:17
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birdy和歌山の、中が黒い柿！ 「黒ごま柿」だったかな？ これかな？ とても甘くて美味しかったです。(；一_一) しゃぶしゃぶの時のデザート。...
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投稿日 2013-11-19 13:02
日常のつぶやき～この庭と草木
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moon船で宮島に渡ると、お昼時。 御昼御膳は「宮島ホテルまこと」です。 広島名物「牡蠣御膳」 今季初の牡蠣でした。 焼き牡蠣、牡蠣フライ、牡蠣鍋、そして、あなごめしは60分間お代り自由でした。←お代りはしませんでしたが。 バスの中で配給の朝食・パンとオレンジジュース 帰りのバスの中で配給の錦帯橋岩国寿司...
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投稿日 2013-11-19 12:36
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン寒くなってきますと、 「かす汁うどん」 が恋しくなりますが、今日は「けいらんうどん」（４５０円）と「巻き半分」（２００円）の組み合わせにしました。 「けいらんうどん」、あまり他店では見かけませんが、【幸家】さんのオリジナルかもしれません。 卵を溶き入れた餡がうどんに掛けられており、これがまた生姜味の...
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投稿日 2013-11-19 12:15
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「その手は桑名の焼きはまぐり」 と言われますが、 三重県の桑名産のハマグリが有名ですが、漁獲量が激減し今では幻です。 千葉産や熊本産がありますがこれは、静岡県産のハマグリです。 大きなハマグリなので 「焼きはまぐり」 とメニューには。 それをあえて 「酒蒸し」 にしてもらいました。 ★...
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投稿日 2013-11-19 09:11
my favorite
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birdy久しぶりのしゃぶしゃぶです。 「しゃぶしゃぶ」と言えば「牛肉」しかないんですが、最近は豚やいろいろあるので、わざわざ「牛しゃぶ」といわないといけないのかなぁ。 大阪は「お肉」＝「牛肉」なので… ババショフがこの日から山形県の銀山温泉なので、息子一家を呼んで食べました。 先日は湯布院、今月は銀山温泉！...
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投稿日 2013-11-19 07:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんタラの白子が美味しくなりました。 さっそくポン酢でいただきました。 軽くボイルする事で旨みは増します。（ボイルし過ぎると味が落ちます） 他には鍋もいいですが、バターソテーで醤油味が美味しいですね。 スズキの造りは、そぎ切りにしてあらいが旨いとされる夏魚ですが、 冬場になると河口や内湾から外洋に出て、...
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投稿日 2013-11-19 03:11
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんズワイガニ漁が１１月６日解禁されました。 さっそく、かこものメニューにありましたのでいただきました。 やはり美味しい。（画像は半身です） ズワイガニは福井県では 「越前ガニ」 と呼ぶ。 山陰地方にいくと 「松葉ガニ」 と呼ばれ。 雌ガニは 「セイコガニ」 と言われ、子を持っています。 山陰地方はセコ...
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投稿日 2013-11-18 23:04
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん長崎産の天然マグロのカマがありましたので、塩焼きにしてもらいました。 10kgのマグロのカマですからとても大きいです。 焼くのに時間がかかりましたがとても美味しい。 他にもカンパチのカマがありましたが、本日はこれが一番でした。...
