mojito7
9月
17日
開業直前にバイクでクラッシュ、自分の店のオープンを見ることなく、7月にカウンターに立つことができたばかりだとか。
モヒートと聞いて、カルロスzaki(意味不明)が出向かないわけにはいかない。
そして、突然の出撃となった。
たくさんのモヒートのレパートリーの中から、スタンダードのmojito1をいただく事にした。
ミントの使い方、シロップの選択、シュガーの使い方が絶妙。
爽やかさが強調され、苦みのない、美味しい夏のモヒートに仕上がっている。
高得点!
このほか、木の芽とスダチで仕上げた「和ヒート」も特筆ものの高得点。
モヒート専門店だけに、冬でもモヒートでがんばるのだとか。。。
いや、ホント頑張ってください。
お店の雰囲気は、かなり庶民的です。