年越し「にしんそば」＠【松葉】
12月
31日
お昼ご飯として、創業文久元年（１８６１年）の「にしんそば発祥のお店」総本家にしんそば【松葉】（本社：京都市左京区嵐山内田町３１）の「にしんそば」を年越しそばとしていただきました。
〈鰊棒煮〉が大きくて、〈そば・うどん〉用の丼からラーメン鉢に取り換えました。
年越しそばを食べるのは、「細く長く達者で暮らせるように」との願いが一般的に言われていますが、この一年も無事に過ごせたことに感謝しなければいけません。
「ねぎらい祈る」の言葉通り、薬味のネギも忘れずに入れています。
食べ応えのある〈鰊棒煮〉と一緒に、京都らしい優しい味わいの出汁で、そば共々おいしくいただきました。
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