2/4の恵方巻で余った食材でちらし寿司を作りました。
イカの代わりに山芋でしたが美味しかったです。(^^)
副菜は、ほうれん草とぶなしめじのすり胡麻出汁醤油&亜麻仁油和えです。
先日のお散歩で見つけたツツジのお花です。
同じ株なのに一か所だけお花が咲いていました。周囲にも少し蕾があったので、日当たりの関係でそこだけ咲いたのでしょうね。不思議な景色でした。(^
青物はセロリです。トマトケチャップの代わりにミニトマトを。
昨年末に行って以来のCostcoで、主たる目的は、カリフラワーライスでした。
オーガニックでお値段もリーズナブルなのでたくさん買いたいのですが、冷凍庫がいっぱいで一袋4パックが限界でした。(^^;
その他アボカド、アボカドオイル、キッチンペーパー、ザワークラウト、ドクターブレナーのソープ、クルミ、ミックスナッツをゲットしました。
ソープはお気に入りのラベンダーが無くて、無香料のベビー用しか買えませんでした。昨年末も入ってなかったので、電話して要望しなくちゃいけませんね。
この日は帰宅後カリフラワーライスを使って、チキンライスを作りました。舞茸とエノキと玉ねぎも入って量が増えて大盛りになりましたが、鶏肉以外は全部お野菜なので、胃にはこたえませんでした。(^^)
節分はいかがお過ごしですか?(^^)
我が家では、昨年までスーパーの恵方巻をエンジョイしていたのですが、糖質制限に引っかかるので、玄米ご飯に羅漢果入のすし酢、羅漢果で味付けした干し椎茸、鮭フレーク、卵焼き、青紫蘇、きゅうりを海苔で巻いて恵方巻にしました。
今年の恵方「西南西」を向いていただきました。
お味噌汁も飲んだのでお腹がいっぱいになって福豆がすぐに入りませんでした。(^^;
この日お取り寄せした冷凍のお刺身用のアジは、たたきにしました。(^^)
青紫蘇とネギとすり下ろし生姜をたっぷり入れたら美味しくいただけました。
副菜は、小松菜&ブナシメジ&お揚げさんの煮物でした。
オスが6羽、メスが4羽合計10羽の一家でした。
この日2時過ぎに家を出てお散歩に出かけたのですが、カモさん達がはっきり確認出来て有意義なお散歩でした。(^^)
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