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倉敷のピクルス　11/23/2024

11月
25日
スレッド
 
 

10/31のランチで訪れた「atelier&salon はしまや」の和風ピクルスを開けました。
 
とても美味しかったです❣️
#和風ピクルス
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dote
doteさんからコメント
投稿日 2024-11-26 07:51 
和風？何が違うのかな？

ワオ！と言っているユーザー

エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2024-11-26 16:19 
ワインビネガーじゃなくて米酢、柚子、昆布、生姜、鰹節、山椒などが使ってあるところでしょうね。

ワオ！と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2024-11-26 11:18 
和風というのは、鰹節？
それとも米酢？

ワオ！と言っているユーザー

エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2024-11-26 16:21 
両方だと思います。それ以外に生姜、山椒、昆布、柚子などが特徴的だと思います。

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