みどりの風

卵酒焼き。

この工程が一番やっかいでした。白いゴミが取っても取っても出てくるのです。

何とかいくららしい姿に。

ダンジネスクラブ・・・エクササイズをするのかと（笑）
蟹だったとは・・・美味しさが溢れています♪

あははっ(＾▽＾)　確かに！
この蟹は、シアトル近辺で獲れる蟹なんです。誰かさんの同僚が釣り好きでお裾分けに預かりました。(＾▽＾)

北海道の襟裳で、いくらを醤油漬けにする工程を取材したことがあります。

斜めになった、いくらよりほんの少し少し小さい網の上をゆっくり移動させながら、上から水をかけて丹念に洗っていました。

ブログル仲間のリクエスト、ありがとうございます。
食べ物の話がやけに多いブログですが、これからもよろしくお願いいたします。

本場のをご覧になったことがあるんですね～！私も、どうやったら、一番効率よく筋子をバラバラにできるかなあとウェブ検索して焼き網を利用する方法であっという間にバラバラにできました。でもその後がねえ・・・。
上から水をかけながら、小さい網目というのがポイントかもしれませんね。
次回からそうしてみます。良いお話をありがとうございました。(＾▽＾)

美味しそう！
エメラルドさんの大好物ですね。

誰かさん、お優しいね。
ウルトラには期待できないわ･･･

筋子は、テニスラケットでこすって下に落とす、といってましたよ。

嬉しいご馳走でした～！(＾▽＾)

私がするより手早く綺麗にしてくれるので助かりました。私が筋子と格闘している間に殻から身を出してくれました。

テニスラケットですか！私は焼き網を使いました。確かに早くバラバラになるのですが、その後が大変！白いカスがなかなか取れないのです。本場では水をかけながら小さな網目の網を使うとか。

美味しそうですね
イクラは手間がかかったでしょうね