神戸：ファルコンの散歩メモ

今宵も、呑み仲間の＜ペコちゃん＞からおすそ分けが届きました。
【丸房露】という、直径６センチばかりの円形で底は平らですが、中心部は膨らんだ形をしています。

【丸房露】は、福岡県福岡市の銘菓として有名ですが、食べたことがあるのかないのか、記憶が定かではありません。
１６３０（寛永７）年に創業された老舗＜千鳥屋宗家＞のお菓子で、ポルトガル人より伝授された製法を連綿と守り続け、３８０年を超える伝統ある焼菓子です。

原材料は、＜小麦粉・砂糖・卵・ブドウ糖・蜂蜜・水あめ・重曹＞が書かれてありました。
しっとりとした歯触りで柔らかく、蜂蜜の素朴な味わいで、そんなに甘くなく助かりました。