神戸：ファルコンの散歩メモ

１１月に入り、牡蠣のシーズン到来です。
すでに【はつ平】さんの、　「かき丼」　で口火を切り、【燕楽】さんで　「かきの天ぷら」　を楽しみました。

今宵の釜めしは、待望の「かき釜めし」（９００円）です。
焼き鳥としては、「もつ」とこの店一押しの「きも」は外せません。
美味しくいただきながら、釜めしが出来上がるのを待っていました。

黒板のメニューを見ますと、なんと「カキ焼」（８００円）があり、これまた躊躇なく注文です。
軽く炙っただけの「牡蠣」、ポン酢とカボスで至福の味わいでした。

黄身が落とされた釜めし、しっかりと混ぜ合わせ、大きな牡蠣とおこげのこれまた絶妙な味わい、牡蠣づくしの今宵になりました。