神戸：ファルコンの散歩メモ

煮詰めた赤ワインの奥深いコクということで、手に取りました【ザ・ホテル・カレー】(２１８円）です。
じっくりと炒めた玉ねぎに、煮込んだブイヨンとカレーパウダーで、「なめらかなルー」の出来ばえです。

煮詰めた赤ワインのコクと隠し味のみそが聞いているのか、「中辛」との表示ですが、甘みを感じるカレールーです。

溶け込んだ玉ねぎだけではなく、姿そのものの玉ねぎも多めに入り、牛肉は細切れですが、価格からすると量的には満足の範囲だと思います。

実在のホテルのカレーではありませんが、欧風料理のカレーという風味は出ていました。