今日は汐留で、秋晴れの青い空の下で朝から撮影でした。
下から見上げるビルとビルの間から見える空。ちょっと夏とは違う雲の形、そろそろ冬を向かえる予感を見せる。
待っているイベントはクリスマス！ 早い早い一年です。
今夜は日曜日ともあって、お友達と一緒に我が家で夕食をすることにしました。 ヘルシでボリュームたっぷりの一品です。
マンゴソースのポークソテー
私の料理は、レシピも無く、調味料も目分量の感まかせ！ アバウトクッキングです。
★マンゴソース （私流です）
お鍋にマンゴの缶詰を（シロップは入れない）つぶしながら白ワインを入れグツグツ弱火で煮込んでいきます。 塩・オイスターソース・醤油、少々を順々に入れながら味見も忘れないでね・・・
醤油の入れすぎでソースの色合いが損なわれるので注意！
熱々の出来上がりは、まだ甘み感が抜けてないので、一晩置いた方が美味しいです。
あくる日に味見をしてみると、濃くのあるフルーティーなソースが出来ています。
★豚のブロックを買ってきて、ステーキの大きさにスライスして、塩・コショウ・ハーブをかけてしばらく置いておきます。
★マッシュポテト
男爵芋を塩茹でし、裏ごしをしたものに、生クリー・牛乳を入れながら、トロッとするまで木じゃくでかき混ぜます。
ﾎﾟｲﾝﾄ 冷めると硬くなるので、柔らかすぎらいが丁度よい感じになりますよ。
★添え物
インゲンは固ゆでにしておきます。
ニンニクのみじん切りをたっぷりのオリーブオイルで焼き、インゲン・しめじを炒め塩・ コショウで味を整えます。
★最後に、添え物を焼いたフライパンでオイルを入れないで豚肉を焼きます。
ニンニクの風味がフライパンに残っているからね。
前の日に作っておいたマンゴソースを温て、ポークの上にかけます。
今夜は久しぶりに、JAZZ Nightで楽しんできました。
少しだけ肌寒く、セーターを着た感触が気持ち良かった。
Liveは、LONNIE JORDANで今夜が最終日でた。
ファンクもあり、ラテンもあり、ヒュージョンもありで大満足！
ベースとドラムに耳をとられていました。
ロニージョーダンも昔と変らず、すごい若い声でしたよ。
12月に向え、見たいミュージシャンが沢山来日します。
やっぱり、生で聴く音好きですね〜 ・・・
ついで、カウンターで新しいアルバム（War Stories)のCDを買って帰りました。
昨日はとってもスリムでチャーミングな、桜田聖子ちゃんがキャスター役で出演しました。彼女は大きな照明に浴びせられながらも一生懸命、台詞をこなしていました。 頭の上暑〜いです。
長~い長〜い一日でしたが、スタッフ一同、私も含め頑張りました。
昨日、今日と東京モーターショーのプレス関係者の展示会でした。
沢山の各メーカーの新車が展示されています。電気自動車をはじめユーモラスで個性的なデザインの車が目を引きました。
私の仕事は、各社の展示場にいますキャンペーンガールのヘアメイクです。
私達の担当は、ミニ. BMW. ロールスロイスでした。
皆、キュートでしたよ！
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ここのところ2ヶ月位、忙しくて料理を作る元気がありません。
私の作る1品料理。簡単で、しかも香草を食べて元気がでる。
夏は終わってもエスニックはいい。
前は、どんな調味料を入れるんだろうって、考えていましたが、最近はナシゴレンの素もあって、便利です。具は決まってなくて好きなもの。 ナッツ類をすり鉢で荒く砕いて一緒に炒めると香ばしくて美味しいですよ！
今日は秋晴れの、とても気持ちの良い日でした。
青い澄んだ空、赤坂で打ち合わせの帰りに、日枝神社に寄ってみました。
上を見上げると都会の中にある神社と高層ビルが融合している。
京紅のような神社と無き質なビルがデザインされて見え、和と洋がマッチしている。
都会って不思議で面白い。
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