春のごちそう、筍三昧！
5月
6日
先日、ご近所さんから立派な筍をいただきました。
皮むきからあく抜きまでひと仕事！大きいだけに重たくて、両親指の爪の中がじんじん痛むほど……。
でも、一晩かけて下ごしらえを済ませました。
一日目は、軽く下味をつけて天ぷらに。
シャキシャキの食感とやさしい甘みが美味しくて、お塩でいただくとより引き立ちました。
二日目は、定番の煮物に。
だしの染みた筍は、しみじみ美味しい。春を感じる贅沢な食卓になりました。
旬のものって、やっぱりいいですね。手間はかかるけれど、それもまた楽しみのひとつ。ごちそうさまでした！
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