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牡蠣おこ・フライ

12月

16日

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今日は牡蠣三昧の日でした。

お昼は、初めて作る、食べる、牡蠣おこに挑戦してみました。
お好み焼き粉とチジミ粉をミックスした生地で焼きました。
ちょっと卵の色が強すぎたようです。
それともう少しこんがり焼かないとダメですね。
初の牡蠣おこですが、けっこう美味しいんですね。



夜は牡蠣フライを作りました。
フライの中味はプリプリして、ジューシーです。
レモンを搾って食べたり、ソースをかけてみたり、デミグラスにしたりで味わいました。



今夜はお腹がはれつしそうです。

粉モン文化の関西です、特に大阪や神戸では、「牡蠣入りのお好み焼き」＝「かきおこ」は、この時期の定番ですね。
今夜は、牡蠣の夢でうなされないようにしてください・・・。　（笑）

旬の味覚、
それも新鮮な牡蠣・・・。

お腹が膨れてもさらに食べたい一品ですね(^_^)/

カキおこ！良いですね(^_^)v