タイドプール

中部地方には味噌文化があるんですね。味噌文化が余り感じられない香川の 讃岐うどんには味噌煮込みうどんのメニューが多分無いと思います。ただ、正月の「アン餅雑煮」は白味噌を使って全国的にも珍しい雑煮です。今度そちらに行けば味噌煮込みウドンを食べてみたいですね。

こちらでは冬と言えば味噌煮込みうどんが定番
何処のうどん屋さんにも有ります
冬はこれが一番です

温まりますね！(*^▽^*)

寒い時はこれが1番です

そうそう！(^_^) あったまります〜！

慌てて食べると火傷しますからね！

一味をどばっとかけてフウフウしていただきたいものです。（笑）

汗をかくくらいで食べたいですね

今日は気温がグッと下がりました。

この雰囲気が恋しくなりますね(*^-^*)

寒い時は熱々が一番です

やっぱり赤味噌ですね。
こちらの打ち込みうどん（味噌煮込み）は合わせ味噌です。
白みそが多い合わせ味噌が美味しいですよ。

合わせはあまり馴染みが有りません
やはり我々は八丁味噌です

八丁味噌おいしいんですよねー。しかし、なれていない私は、どのくらいいれたらいいのか分からず、味が薄かったり、塩辛くなりすぎたりと、いつもばたばたしていまいます。。。

味噌使い慣れないと分量難しいですよね
好みの濃さが一番かと思います