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今夜は鴨の燻製で

4月
4日
スレッド
今夜は鴨の燻製で
今夜のワインは
Chateau Messac Cotes De Bourg 2011
シャトー・メサック
香は少し弱め
色はルビー、優しいタンニン
開けたては若さが、かなり感じ取られるが、時間と共に良くなる
タンニンが優しすぎるだけに、垂れてくるのも早い気がする
値段と比較すれば仕方ないのかな、コスパの優れたワイン

ワインに肴は
鴨の燻製と鴨の砂肝のコンフィ
手前みそながら良い出来栄え
今夜も満足
幸せなひと時
#ブログ
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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2015-04-04 09:52 
いい塩梅に鴨の燻製ができたようで、うらやましく拝見させていただきました。
鴨の脂のうまさが、伝わってきますねぇ・・・。

ワオ！と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2015-04-07 08:09 
脂がほどよく良いうまみになってくれました

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2015-04-06 08:32 
これはたまらないでしょう。
最高の宵、酔いですね。(*^^)v
桜チップのいい香りがしてきそうです。

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2015-04-07 08:09 
ワインの香りに桜のチップの香りが負けてしまいました

ワオ！と言っているユーザー

エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2015-04-06 20:45 
これは美味しくないわけがないですね～！やっぱりワインが飲めるようになりたい！
ワインなしではせっかくの鴨の燻製が泣きますよね。

ワオ！と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2015-04-07 08:10 
手間おかけ多分美味しくいただけました
これからも色んなもので燻製造ろうと思っています

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