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金曜日の夜は 2月1日 2013

スレッド
金曜日の夜は 2月1日 201... フォアグラソテー 少し甘めのバ... フォアグラソテー
少し甘めのバルサミコソースで
エスカルゴブルギニョン エスカルゴブルギニョン
今夜のワインは
Chateau Grand-Puy-Ducasse 1995
シャトー・グラン・ピュイ・デュカス

色は暗いルビー色
香りはみずみずしい、フルーティ
やわらかいタンニン、弱めの酸
ちょうど今が飲み頃かな

ワインの肴は
フォアグラのソテー バルサミコソース
エスカルゴブルギニョン
#ブログ

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sunukolyn
sunukolynさんからコメント
投稿日 2013-02-02 00:10

フォアグラにエスカルゴ!!
フレンチレストランみたいですね。
幸せのおすそ分け、いただきました♪(画面見てるだけで幸せになれます。)

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2013-02-03 00:09

いずれも焼くだけ手間いらずなのに美味しくいただけます
家で食べれば安上がりです

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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2013-02-02 00:44

肴がまたいいですね。

これはいい景色です…d(^_^o)

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2013-02-03 00:09

ありがとうございます
幸せな金曜日の夜でした

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mokomoko
mokomokoさんからコメント
投稿日 2013-02-02 07:14

毎週金曜日は何の肴か、楽しみにしていますよ。

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2013-02-03 00:12

たまには変わった趣向にしないといけませんね
来週は何にしようかな

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紫
さんからコメント
投稿日 2013-02-02 11:04

エスカルゴブルギニョン・・・花盛りの器に立体的な花が咲いた雰囲気です。
素敵な金曜日の夜!!

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2013-02-03 00:15

味気ない盛り付けなので
皿でカバーしております

ワオ!と言っているユーザー

エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2013-02-02 18:07

美味しそう~!内臓系は苦手といいながら、フォアグラとアンキモはなぜか好きなんです。バルサミコソースの甘酸っぱい香が漂ってきそう~!(^▽^) エスカルゴもこういう形になっていれば大丈夫。貝に似た食感で美味しいですね。

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2013-02-04 03:42

フォアグラ塩梅良くソテー出来ました
家呑みは豪華な素材でも安価で味わえる所がいいです

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2013-02-02 20:35

我が家の金曜日の夜は…
鳥取から「タラバガニ」が流れてきました。
脱皮したばかりの若いのですが、とても美味しかったです。

doteさんとこみたいな、こんなオシャレなのは、家ではたべられない…

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2013-02-04 03:44

美味しそうなズワイガニの水蟹ですね
羨ましいです
フォアグラもエスカルゴも原価が安価なので家呑みには最高ですよ

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2013-02-02 20:46

うわぁ~、フォアグラにエスカルゴですか・・・・。
我が赤提灯の居酒屋メニューとは大違いで、見とれてしまいますね。 (汗)

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2013-02-04 03:47

簡単調理で美味しくいただいております

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