3月末からパリからスタートしてブリュッセル、アムステルダムと旅行を楽しんできました。 ベルギーとオランダは初めて行く所でしたので不安と期待とで緊張していました。 すてきな人々や甘いお菓子たちにも出会えました。 また明日からお菓子作りやレッスンに力を入れていきますのでどうぞよろしくお願いします。 お菓子教室シュクレの「facebook」にもお菓子たちをのせてみました。よかったらご覧くださいね。 https://www.facebook.com/pages/%E3%81%8A%E8%8F%93%E5%AD%90%E6%95%99%E5%AE%A4%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%82%AF%E3%83%AC/510669422353913
「おじいちゃんいつまでも元気で」 そんなメッセージを込めたお誕生日ケーキです。 春のイメージ桜&春の鳥うぐいす?めじろ?でユニークな感じにしてみました。 うぐいすは抹茶で染めましたのでお抹茶味がします。
大きめの生チョコレートみたいなチョコレートケーキです。 チョコレート好きの方へのアニバーサリーケーキとしてよく登場するケーキです。 卒業おめでとうのお祝いケーキ。 この時期らしく桜をメインで飾りました。 卒業されるお嬢さんの写真を作る前に見せていただいたので、飾りのクッキーデザインのイメージがいつもに増してつかみやすかったのです。
今月はシュー生地&カスタードクリームを学びながら「シュークリーム」を作ります。 絞る形を変えてネズミやスワン、いちごの手カゴを作ってみます。 3月23日(日曜日)にもレッスンありますので、一度作ってみたい方はお気軽にお問い合わせください。
昨日からクッキーやソートブレッドなど乾燥した焼き菓子を焼き貯めています。 今日はマドレーヌやフィナンシェ、ブラウニーのしっとり焼き菓子を焼き貯めます。そして箱詰めしていきます。そしてお客様に引き渡しです。 どうぞ美味しいうちにお召し上がり下さいね。