チョコレートムースのバースデイケーキ
6月
24日
この季節にはチョコレートムースは柔らかく溶けやすいので、サイドを囲って作りました。
この季節にはチョコレートムースは柔らかく溶けやすいので、サイドを囲って作りました。
バタークリームのデコレーションケーキ
6月
19日
2段のケーキに仕立てたくてデザインや味わいにすごく悩みました。
すごくシンプルな味わいなんです。スポンジ生地とジャムとバタークリームだけ。
デコレーションが優先のこのケーキ。
でもぞれぞれ美味しく作るととってもステキなケーキになります。
クリームを綺麗に塗ったり、バラを作ったりは難易度高いので生徒さんも苦しそう？ですが出来上がりにみなさん満足されているようで安心しています。
サッカー
6月
17日
サッカーボールを飾りました。
サッカーボールは人気のクッキーですが、何回作っても難しさを感じます。
ホワイトチョコレートのフレーク作りもこの季節は難しさを感じてます。でもこのケーキには必要ですから冷凍庫で冷やしつつ作りました。
お父さんいつもありがとう
6月
15日
ベースのケーキはチョコレートクリームとチェリー
ゆっくりティータイムのイメージケーキ
花とかで可愛く 都のシンプルなリクエストだけでしたので、季節にあったものを選んで作ってみました。
ヒマワリのクッキーはこのところ人気があります。
元気な感じだからでしょうか。飾ってもバランスがいいので私も楽しい。
大きな２０センチはある６号サイズ。ヒマワリもたくさん飾れます。
レモン風味のカトル・カール
6月
12日
卵 砂糖 粉 バターが4等分ずつの配合です。
レモンシロップを含ませて仕上げています。
紅茶の新茶会のお茶菓子に使っていただけるそうです。
初夏のバースデイケーキ
6月
10日
どこに飾るか考え中
いつもはカスタードクリームのデコレーションですが、この季節はホイップクリームとメロンたっぷりのデコレーションをおすすめしています。
12歳の女の子への可愛いバースデイケーキに仕上がりました。
似顔絵バースデイケーキ
6月
8日
仕上げ前
チーズといちごとホワイトチョコがご希望のケーキ。
似顔絵をそのままクッキーにして仕上げました。
同一人物の似顔絵です。
驚きのケーキでした。
ミルフィーユでバースデイ
6月
6日
原型
デコレーション
バースデイケーキとしても意外に人気です。
時間を置かないで食べて欲しいミルフィーユですから、注文に合わせて作るバースデイケーキにはちょうどいいのかもしれないです。
丸い形のミルフィーユも作っています。
６月基本のお菓子
6月
5日
パウンドケーキシンプルですが一番人気の味わい
ドライフルーツたっぷりのフルーツケーキも作りますかわいい形のマドレーヌは簡単です
お菓子を作るための４ッつの材料
基本の１１回のレッスンでは、この材料をいかにして様々の生地を作るのかを学ぶためのレッスンです。
６月はパウンドケーキ。
はじめの一歩のお菓子作りにぜひとも作って欲しいケーキです。
プレーンな味をレッスンしますが、レーズンやナッツ、オレンジピールを加えてリッチなフルーツケーキを作ったり応用がいっぱいのケーキです。
マドレーヌもおなじ材料なのにまた違う味わい！
ゼラチンについても学んで、グレープフルーツでゼリーも作りましょう。
6月20日金曜10：00から
6月22日日曜10：00から
6月24日火曜10：00から
詳しくはホームページを御覧くださいhttp://www.sucre3.net/lessonkihon6.html
