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お菓子教室シュクレ

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サッカー

5月
1日
スレッド
サッカー
バルセロナのユニホームなんですが、アイシングの色に限界ありで、かなり違います。
背番号に８歳の８、お誕生日の男の子の名前を書いています。
空白にオレンジの人気キャラクターを飾ったのですが、キャラクタークッキーは今までもこれからもアップしないつもりなので、完成ケーキではないのです。

シュクレにてこっそりご覧下さいね
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

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ご出産お祝い

5月
1日
スレッド
ご出産お祝い
一番の幸せをお祝いするケーキ

可愛い小物をたくさん飾りました。
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

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カーネーションのアイシングクッキー

4月
28日
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カーネーションのアイシングクッ...
#ブログ

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フラン

4月
25日
スレッド
最近お気に入りの、手のぬくもり... 最近お気に入りの、手のぬくもりを感じる丸いお皿にのせてみました。
「フラン・ナチュール」
粉を感じるパート・ブリゼにトローリ焼きたてのちょうどいい時はクリーミーなアパレイユ。
おやつ、のお菓子です。

研究のお菓子クラスでレッスンです。
#ブログ

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春のムース

4月
24日
スレッド
春のムース
いちごのムースを使った春のらしいケーキに仕上げました。

4月5月の研究のお菓子クラスでレッスンします。

グラスやココット型に流して作れば、手軽なデザートとして使えます。
#ブログ

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形違いのミルフィーユ

4月
23日
スレッド
形違いのミルフィーユ 形違いのミルフィーユ
手作りっぽくて女性的な仕上がりの丸いミルフィーユ、
きっちりした感じの四角いミルフィーユ。



#ブログ

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桜のお誕生日ケーキ

4月
22日
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２０センチはある大きなデコレー... ２０センチはある大きなデコレーションケーキ。
クッキーもたっぷり飾れます
桜が好きな女性へのバースデイケーキです。

もう三重県は桜の季節が終わってしまったので、桜の葉っぱ風のクッキーと散っていく花びらクッキーを飾ってみたのですが。
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

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4月の基本のお菓子レッスン

4月
18日
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4月の基本のお菓子レッスン 4月の基本のお菓子レッスン
4月の基本のお菓子レッスンは「タルト」をレッスンします。
いつの季節も手に入る「バナナ」を入れて焼き上げます。

家庭のお菓子ならではの美味しさが楽しめるのがタルトです。
焼きたてのサクッとした美味しさや、翌日まで残ってしまたタルトにはホイップクリームを絞って飾ってしっとりした美味しさを楽しんだりできます。

幸せな味わいです。

同じパート・シュクレでクッキーも作ります。ジャムを挟んだ輝くクッキーです。ジャムも手作りでレッスンします。

4月22日火曜日
4月27日日曜日のレッスンがまだあります。
#ブログ

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4月応用のクラスのレッスン

4月
13日
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4月応用のクラスのレッスン しっかりサクサクに焼き上げて。 しっかりサクサクに焼き上げて。 フレッシュな味わいに焼き上げて... フレッシュな味わいに焼き上げて。アンズのパイ
4月の応用クラスのレッスン
「ミルフィーユ」
「アンズのパイ」

こねてのばして折って・・・フィユタージュを作ります。
ここまでは基本のクラスでもやったことあります。
ここから先の作業の形に切って焼く、ここをしっかり学んでいってくださいね。

サンドするカスタードクリームはこのミルフィーユに合うような配合に工夫してあります。

アンズのパイは焼き過ぎないように仕上げています。
バターの新鮮さを味わってくださいね。
#ブログ

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フラのアイシングクッキー

4月
12日
スレッド
フラのアイシングクッキー
フラダンスの発表会へプレゼントとして持っていくアイシングクッキーのご注文でした。
イメージが沸かなくて、フラダンスを習っている友人にたずねてみたら、「モンステラ（穴の開いた葉っぱ）は欠かせないよ！」って教えてくれました。「後はハイビスカスとプルメリアがいいかな、そしてALOHAを書いたら喜んでもらえるよ」、ということでした。
私のハワイのイメージでカワイイデザインの「カメ」も作りたくてそこにALOHAのメッセイジを書いてみました。
このカメは「ホヌ」っていうのね。神様なんだそうです。
よく描かれていることには理由があるのですね。
フラダンスのツウの友人に尋ねてよかったです。

#アイシングクッキー

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