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お菓子教室シュクレ

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エンゼルフードケーキは家庭ならではのお菓子

4月
6日
スレッド
エンゼルフードケーキは家庭なら...
メレンゲで作ったシンプルなお菓子でとても人気のある味わいのエンゼルフードケーキ。
メレンゲを作って粉を加えて混ぜるだけのシンプルさなのにもっちりした食感で美味しいのです。
生クリームをホイップしてココナッツで飾るのですが、このココナッツが小さなお子様たちにはあまり人気がないようです。
生クリームだけで飾ってココナッツは別添えしてお渡ししています。
大人はココナッツ美味しいのにね。
#オーダーケーキ #バースデイケーキ

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2019年4月研究レッスンメニューお知らせ

4月
5日
スレッド
春の水玉ケーキ こちらを一人一... 春の水玉ケーキ
こちらを一人一台作ります。 水玉ケーキの中はムース2層入れ... 水玉ケーキの中はムース2層入れて作ります。
中はムース以外でも他のムースでも自由に変えることもできますので、ご自宅で復習の際は好みのものを考えて研究してみるのも楽しいと思います。 しっとりした味わいで手軽な焼き... しっとりした味わいで手軽な焼き菓子
(こちらのレッスンは会員様向けレッスンです。ご了承ください。）
2019年4月研究レッスンのメニュー
「春の水玉ケーキ」
日本の春のフルーツはイチゴが輝いています。緑と黄色のフルーツをプラスして、明るい色合いのパーティーケーキを作ります。
中はホワイトチョコバニラムース、春ベリーのムースです。
「焼き菓子」
気取りない懐かしい味わいの焼き菓子を作ります。
レッスン日すべて10時から
4月　6日土曜日　
18日木曜日　
19日金曜日
21日日曜日
26日金曜日
27日土曜日
お申し込みがまだの方、日にちの変更、上記以外の日を希望などお気軽にご連絡ください。

#研究

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60

4月
4日
スレッド
60
還暦お祝いのケーキ。
赤がいっぱいでイチゴをたくさん飾ってお祝いです。
#オーダーケーキ #バースデイケーキ

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バースデーケーキ

4月
3日
スレッド
バースデーケーキ
初めてのバースデーお祝いケーキです。
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

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エープリルフールのお菓子

4月
2日
スレッド
4月バカの魚 フィユタージュと... 4月バカの魚
フィユタージュとカスタードクリームとイチゴだけのシンプルさが魅力です。
この日以外は口と目とシッポを除いてイチゴパイ、フルーツパイで楽しめます。
4月1日は　ウソをついてもいい日。
昔ほどエープリルフールを愉しまなくなったような近頃ですが、どうですか？
1日の朝は「もう11時ですよ！」と起こされました。
慌てて飛び起きたのですが、ウソでした。
#タルトとパイ

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3月は試作を頑張った月でした

3月
31日
スレッド
しいたけパウンドケーキ 驚くほ... しいたけパウンドケーキ
驚くほど普通のフルーツケーキのように美味しいのです ビーネンシュティッヒ ビーネンシュティッヒ グラニースミスのアップルパイ... グラニースミスのアップルパイ キンカン キンカン
3月はいろいろ作りました。
ひとつのお菓子が完成するには魂を削っているような苦しさもあります。
試作の途中でほったらかしのお菓子も多々あります。
とはいっても完成というものはなく、これからも変化していくものだとは思うのですが、ひとまず出来上がりというところまで来ると長いトンネルに光が見えてきます。
#ブログ #焼き菓子

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いろいろ飾ってバースデーケーキ

3月
30日
スレッド
いろいろ飾ってバースデーケーキ
ひよこ　虹　お花
楽しくバースデーケーキです。
#アイシングクッキー

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かぼちゃのパイでバースデー

3月
29日
スレッド
焼く前 焼く前 焼き上がり 焼き上がり
小さな男の子がかぼちゃのパイを気に入ってくれています。
2歳の弟さんのバースデーですがその小さなお兄ちゃんのリクエストでかぼちゃのパイとなりました。
#タルトとパイ

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柴犬のクッキーの贈り物

3月
28日
スレッド
茶色い柴犬 茶色い柴犬 こちらは花束のアイシングクッキ... こちらは花束のアイシングクッキーで
お引越しされる方への贈り物です
柴犬のアイシングクッキーはホワイトデーの贈り物としてご注文がありました。
ハートも必要ですね。
他に焼き菓子といっしょに蓋のないオープンな箱に入れてラッピングしました。

アイシングクッキーだけの贈り物も素敵ですが、なかなか食べにくいかとも思います。
私の体験ですが家族に大きな草加せんべいに「お誕生日おめでとう」のメッセージとイラストの描かれたプレゼントをもらったのですが、眺めてしまって食べそびれてしまっています。

アイシングクッキーとシュクレの定番のクッキーやマドレーヌやリッチフルーツケーキなどと組み合わせてのラッピングを提案しています。
#お菓子販売 #アイシングクッキー #焼き菓子

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アイシングクッキーの贈り物

3月
27日
スレッド
アイシングクッキーの贈り物
楽器のアイシングクッキーは人気のモチーフ。

コントラバス2つ
色はコーヒーとココアで着けました。
食べて味がします。
定番のクッキーといっしょにラッピングです。
#お菓子販売 #アイシングクッキー #焼き菓子

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