お菓子教室シュクレ

●「いちごのクリームケーキ」
ふんわりスポンジ生地にいちごと生クリームの組み合わせのシンプルなデコレーションケーキです




●「いちごのカスタードクリームケーキ」
ふんわりスポンジ生地にカスタードクリームと生クリームのクレームディプロマットを組み合わせたコクと柔らかさのある味わいです。
デザインは上の写真「いちごのクリームケーキ」と同じです。

●「バニラクリーム＆いちごムースのシャルロット」
バニラといちごの２層になったケーキ。
クリームが好きな方におすすめの味わいです。
**飾りはひなまつりの飾りになります。**
アイシングクッキー「とりさん」 アイシングクッキー「うさぎさん」

皆様、遠方より来てくださってありがとうございます。 しっかりした椎茸出汁を取りたい。 それぞれで作っていただきました。
プルンとツヤよく混ざってきれい
椎茸出汁の入った「きのこショコラ」
椎茸出汁で美味しくなるからすごいですね、きのこって。
キノコ入りチョコレートは最近いろんなところで販売されているようです。
原田先生のキノコのお話はとても興味深いものでした。 コプリーノマカロンとしいたけマカロン
コプリーノマカロンはキャラメルクリームにコプリーノエキスがかくし味です。
しいたけマカロンはサンドしたガナッシュがシイタケ出汁入りです。
チョコレートドリンクで椎茸だし入りのものと入っていないものを飲み比べていただきました。
断然！椎茸だし入りがコクと深みのある味わいなんです。
キノコパワーです！

調理台の移動のためにケーキの型や道具を取り出したとき

チョコレートの層になったお菓子
「マイルシュタイン」
チョコレートクリームと粉の入らないケーキ生地を積み重ねています。
「バウムクーヘン」
バターケーキのひとつで層を重ねて焼き上げて作ります。

Kinokoの新しい可能性、見つけてみませんか？ タルトフランベのオオイチョウタケ入りです。
オオイチョウタケが入ることで驚くほど味に深みが増すのです！！！ パルミエ、フロランタンにもキノコを使うと面白いのです。
デモンストレーションでは右の丸いクッキーでコウタケ入りのチョコレートクッキーを作ります。

いちごのデコレーションケーキ
お客様からのご希望でアイシングビスケットを飾って
にぎやかに。 横。 後ろ。 ブッシュドノエル
普段のロールケーキが華やぎます。

いちごの季節です
メッセージは手作りされるそうですので、ケーキだけのご注文です。
１０月の女の子のバースデーケーキで作りました。
フルーツはマスカットと桃でした。
水族館で買ったというイルカのぬいぐるみをご持参いただいたので参考にして作ったアイシングクッキーです。