夏風邪が流行ってます
しっかり食べて休養してくださいね〜
さあ〜今日も元気にGOOD和食morningっス
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7月
16日,
2016年
おはようございます〜〜
夏風邪が流行ってます
しっかり食べて休養してくださいね〜
さあ〜今日も元気にGOOD和食morningっス
7月
15日,
2016年
ネスカフェのカップから２～今SNSで何が起こってるか？
マイカップ Nescafé (笑)
Nescaféの１枚の写真から本物がキタアーーーーーー！！(笑)
中部支店の伊藤さん
すげえーーー(笑)デコレーションも作ってくれたあ～
伊藤さんありがとう！！
今日はやけに涼しいわ(笑)ありがたいっすよねえ～
まさかこんな展開が待ってるとは思わなかったけどね(笑)まだ途中経過だけど
５月にね、Nescaféのコーヒーカップで毎朝コーヒー飲んでる写真をTwitterで上げました
そしたらね、函館の大坂さんから
私もいっしょ～！
ってね(笑)↓ ブログ書いたんですが
http://jp.bloguru.com/sasanomi/269771/2016-06-13
その後、大坂さんからこんにゃくのご注文までいただいてね
大坂さんもblogにアップしていただいてね ↓ ・・・
http://hakodate.daifuku-osakaya.com/?eid=181
これでも十分大喜びでSNS全盛のビジネスの時代ってこういうことなんだなあってね
でもね、決して狙って商売てってわけじゃないんだよ
楽しさを、共感、共有したいって素直な関係を名古屋のおしょうと函館の大坂さんとで
楽しんでたわけです。
そしたらね(笑)なんと
Nescaféさんからメッセージキタアーーーーーーーー！(笑)
本物だし(笑)
ネスレVOCセンター認証済みアカウント
@NestleVOC
@sasanomi はじめまして。ネスレの～です。赤いマグカップのお写真♪
ありがとうございます。1杯のコーヒーとともに一日のスタートをきられた
のですね。カップの中もネスカフェのコーヒーだったのでしょうか☆
えーーーー！！これわかりますか？
Twitterで呟いたらすぐにNestleさんからご挨拶いただいたんです
でね
実は前からNescaféさんのコーヒーマシンが気になってて・・・・って伝えたら
キタアーーーーーーーーー！！
Nestléさんがデモに来てくださってね
おいおいダイナミックにことが進展し過ぎだろう？(笑)
まだまだ続きそうな予感(笑)
これが今のSNS全盛の実態なんですねえ～
でもね
SNSが主体じゃありません
楽しむ人間がいて、人と人とが出会い、会ってお話したり
感動や楽しさを共有、共感しあったりってね
お客さんや取引先のみなさんと楽しんで生きてこう！ってね
思っています
そんなSNSでの出来事の途中経過でした(笑)
7月
14日,
2016年
お肉のタレ～
ね！美味しそうでしょ(笑)バラ肉のアブラ身が美味しく食べれるタレがいいね(笑)
あ！メニューには無いでね(笑)注文せんといてよ(笑)
じゃあ上げるなよ！おしょう！！！！！(笑)
今日の暑さ何？殺人的だわ(笑)会長があんまり暑いでってね
店に避難してきたわ(笑)
肉屋さんの担当に電話で話しててね
なんか美味しいタレとかたまには紹介してくれてもいいんじゃない？
ありますよー
何ーーーーーー！！早よ言わんか！(笑)
ってことで早速取り寄せて試してみました
おしょうの家族は時々テストでいろいろと試されて
根掘り葉掘り味はどうだ？とか聞かれてウンザリしてます(笑)
これはね
南国のフルーツがたくさん入ってるイメージでね
甘いんだわ(笑)でも甘さがね
砂糖やみりん系じゃないから嫌味がないんだよねえ
最近メーカーもどんどん来るねえ～すんごいもん出してくる
でね
おしょうん家では肉をブロックを買ってね、好きな厚さに切ってね
適当に炒める、焼くことにしています
そうするとね、肉の柔らかさや味を調整しやすいよねえ
そんな先日のテスト・ザ肉の漬け込みダレの一コマでした(笑)
7月
13日,
2016年
暑気払いをしました(笑)
取引先の会社さんのマーケティングをみんなで考える！
鱧だあーーーーー！(笑)
いつも早く着いちゃってボッチのおしょう(笑)挨拶で何を話そうか考え中です(笑)
人前で話すの苦手だなあ(笑)
松茸を堪能しました～
梅雨明けってまだだよねえ～みなさん気を付けてね～
昨日は取引先の業者さんの暑気払いの会に参加させていただきました
京料理なんて久しぶりで緊張しました(笑)が・・・
今回参加されたみなさんは
こちらの会社さんと３５年とか５０年とか・・・・・・
えーーーーーー！！(笑)
私どもは１０年たらずですが・・
でもうちも長い取引先は５０年ってところもあるから(笑)
まあそういうこともあるよね
B to B のお取引で５０年ってやっぱり凄いことですよね
普通なら社長が３代は変わってるし、業種や事業も少しずつ
変ってきますっていうか変わらないと継続されて行かないです
それぞれのみなさんの関わりや歴史を聞いて
すんごいなあ～いろいろなお付き合いがあるんだなあ～ってね
本当に勉強になりました
でもね
BtoBって言ってもね、やっぱり人だなあ～って
感じました！
会社って言っても担当の人は何十人とかわりますし
いちいち社長さんとやり取りするわけじゃない！
それぞれ人となりで
結局は個人と個人の付き合いなんですよねえ～
SNS全盛の時代に突入してね
個が全盛のマーケティングの時代です
企業が必死に個人に付いて行ってる
っていうかほとんどの企業が着いていけない状況ですよね
だから
改めて人柄だったり、個人の発信やアピールでお付き合い
が続いていくんだなあてｔ
強く感じました
マスマーケティングは完全に終わったなあってね
そんな暑気払いに参加させていただきました
京料理 松亀 さん
愛知県一宮市花池1-25-9
TEL 0586-43-2444
7月
12日,
2016年
助っ人現る！渡辺商店さんその１(笑)
昨日の夕方はね、一宮の駅から２０分くらい歩いてね、息が絶えそうになったわ(笑)
風もあったけどね生温かいしね(笑)行き倒れになるかと思ったわ(笑)
昨日は嬉しいことあってね
以前から厨房の出入り口のドアのドアクローザーが壊れててね
閉めると
バーーーーン！ドカーーーーーン！ってねすんごい音
もちろん、調整を何度も試みたけど上手くいかなくてね
おしょうも工業校出身(笑)だで、DIY(笑)結構好きだけど
壊れてて手に負えない
そこで、近所の建築金物の渡辺商店さんに
あのさあドアがすんごい音でさあ
お馴染みさんが酒が踊って飲めない！ってさあ(笑)
（実は笹のみのお客さんであり渡辺商店のお客さんでもあったりする(笑)）
あーわかりました、俺に見に行きますわ！
でも調整とか結構面倒なんで俺が取り付けますわって
ってね快く走って見に来てくれます
（もちろん事前に入念に寸法と品番確認してくれてね）
この来てくれる時間もね、うちの営業の邪魔にならない
時間を繊細に気遣ってくれたりねしてくれるんだわ(笑)
渡辺さんは土木建築金物をプロフェッショナルな職人さんたちに販売、提案を
する工具や道具のプロフェッショナルアドバイザー
だから
職人さんではありません！
でも困ってるんだわってね言うと
見に行きますわ～って来てくれます
今はね安い物がいっぱいあってね、どこからでも道具や部品をネットで
手に入れることできます。
（あ！渡辺さんは決して高くはないですよ(笑)）むしろお値打ちだと思ってる）
でもね
こうやって快くうちの事情を察して助けにきてくれる男はそういないよ
そりゃあアタマはおしょうと一緒でじゃがいもみたいだし(笑)
決して愛想がいい方ではないかもしれない(笑)
でもね
そんなこころのこもった、温かい仕事をしてくれます
あ！彼はマキタ君の生みの親でもあります(笑)
時々ね彼はげんきですか？ってね
優しい気遣いもしてくれます
昨日はど暑いけど
渡辺君と過ごせた嬉しい午後でした
建築金物 渡辺商店
一宮市時之島二本松西１３
☎０５８６－７８－１９９５
7月
11日,
2016年
心優しい思いやりのあるスタッフに支えられて・・・
まあ毎日毎日暑いねえ～梅雨はどうなってまったんだ(笑)
ようやく宮地ショックが落ち着いた名古屋界隈だにゃあ？(笑)
昨日はね、娘２号のソフトボールの最後の夏の大会でした
春には部活で大変な問題が起きてね(笑)
http://jp.bloguru.com/sasanomi/265599/2016-04-24
号泣の日々があってね
父兄の強固なバックアップやら先生方の凄い努力もあって
なんとかまあまあのデコボコチームが出来上がり
本当におかげさまで、夏の大会を迎えたわけです
仕事がら、週末の忙しさ大きなウェイトを占めるわけでして
子供のイベントはほとんど欠席、女将がやりくりして
運動会のお昼くらいは・・・なんとかって感じ
まあ、商売屋だでしょうがない！と子供たちもなんとなく
理解はしてくれてるようですが・・・
今回も選挙やらでバタバタしてて
ソフトボールの応援も行けたらね・・・・くらいに思ってましたが
前日の夜、長く勤めてくれてるスタッフからメールが
あのお～明日私は休みなんですが、私が出勤したら
女将さん娘さんのソフトボールの応援に行けますか？
ってね・・・・（涙）
結局、休日出勤してもらうことに・・・
おかげさまで１回戦突破を女将は目にすることができました。
いやあー嬉しかったですね
ほんの少しの時間のことだけど、仕事で出れないものは出れないです(笑)
だから諦めるクセ(笑)が着いてるかなあって(笑)
後でね
スタッフの人を気遣う心の余裕が、優しい気持ちが嬉しいね！ってね
女将としみじみとしてしまいました。
そんな優しいスタッフたちを
おーーい！早よやれよーー！！
あれは出来たんか？
ってね(笑)鬼のように今日も言いつけるおしょうです(笑)（鬼、悪魔(笑)）
今回はスタッフから大きな大きな財産をいただいたように思います
誰に対しても優しい心配り、思いやりってたくさんの人を
勇気づけるなあ、元気にさせることが出来るなあってね
大そうなボランティアじゃなくても、身近な家族だったり、仕事の人たちだったり
近所の人たちだったり・・・・
まだまだ出来ることたくさんありますよね
ありがとうございます！！ おしょう
7月
10日,
2016年
退役です・・・ごくろうさま～新人です(笑)
って～ラーメンと生こんにゃくが人気の笹のみおしょうです～
夏祭りの準備に余念がないのはいいが、天気がねえ～週末どうなんだろうか？
先日、１８年頑張ってくれたコンロにお別れを告げました
業界で言う(笑)いわゆるバーナーもん(笑)はどうしても錆びまくる、酸化しやすいんだよね
だから、火が出るバーナーの部分てのは早いと２・３年で交換となります
それでもコンロのガワ(笑)（本体ね）は使い続けるんだけど
実は
バーナーは鋳物だから錆びて穴が開くとどうしようもないんですね
でもね、おしょうは昔エンジンの開発とかでマニホールド(笑)の鋳物の
穴ふさぎとかやった経験があるので、鋳物の穴もアルミホイルでふさいだり
してねなんとかダマシダマシ使い続けるんだけどさ
穴がどんどん大きくなって味噌汁作ってるとき
ドカン！ドカン！ってガス漏れから引火爆発起こすんだわ(笑)
ベテランのスタッフもこれには精神的にまいっちゃう(笑)
まあそんなこんなで半年くらい引っ張って
ようやく長い付き合いのメーカーの営業さんに
社長！まあ～潮時ッスかねえ～よくがんばったじゃないっすか
ってね、に背中を押されて・・・・・
退役となりました
お疲れさま～
ハイ！
気持ち切り替えて新人のコンロ君です(笑)
まだ厨房の空気に馴染んでません(笑)
仲良くやっていこうねえ～(笑)
そういうことでね
今日からお味噌汁もきっと美味しくなるはず・・・・？？かな
新旧交代でいろんな思い出や気持ちが交錯する
笹のみ厨房からでした(笑)
7月
9日,
2016年
おはようございます
ところてんが愛嬌な
GOOD和食morningです
Sent via bloguru mobile.
7月
8日,
2016年
昨日のビッグサプライズ
～一宮市時之島のお弁当笹のみおしょうです～
今日はちょっと涼しいでいいね(笑)
でも西日本の大雨と台湾直撃の台風が心配です
昨日はね
飛騨小坂で料理屋さんされてる大先輩の
野尻さんから
今年最後の朴葉すし・・・ 朴葉すしの元祖です、味わって見てください
夕方、朴葉すし作りました、送ります明日届きますので
ってメッセージあってね
えーーーーーーーーーーーーー！！！！！
マジカアーーーーーーーーーーー！！
野尻さん！！
ってことで昨日着きました！
朴葉寿司ってね
家庭家庭でいろいろなスタイルがあるみたいでね
私の父は美濃白川町出身ですが、近所の家庭でも味や内容が違うってことで
また、朴葉の葉もねなかなか気候やタイミングで手に入らなかったりね
何がなんだかわかんない部分も(笑)
でも飛騨って言う割には高山ではあまり目にしないなあ
高山の人どうですか？(笑)
ってことは飛騨って言っても加茂郡から飛騨方面のイチバン奥の
小坂あたりが一番原型か？(笑)
そして肝心なお味は・・・
山椒の香りがいっぱいでとても素朴な優しい味
なんといっても飛騨の香りがします
ご飯入ってる鱒とミツバ？の香りもまた楽しいです
中身の具材が豪華になると朴葉の葉の自然な香りや
山椒の繊細な風味が飛んじゃいますよね
（いや家々で美味しいのでいいんですが(笑)）
そんな貴重な朴葉寿司の原点を見たような気がします
いやあ先輩！ありがとうございました
