3月
10日,
2016年
最近ワインをよーけ仕入れてるのは・・・
あ！ワインは思いっきりお値打ちな赤道近辺のお国のやつです、ハイ！（笑）もちろん辛口でタンニン多めでお願いします！フルボディーがいいけどお値段もいいのでね（笑）
んでね、なんでこーもよーけのワインが無造作に置いてあるか？ですが
誇り高き笹のみのご常連さまがね・・・
（ご常連は名ばかりで飲み物はと灰皿は自分で・・・って感じ（笑））
足が痛てえーーー！ってね
ハイ！痛風！おめでとう！ブラッボー！（笑）
そんなわけでね少しでもアルカリ性って気のせいって気もするが
赤ワインを飲むことになったってそれだけのことっス（笑）
実はね、もう何年も前ですが、おしょうも肩が痛い！って
整形外科に行ったときにね、血液検査って言われてね
〝先生、肩が痛いんですけどーー″って言ったんだけどね
先生ニコニコしてね
ハイ！これ！
ってね渡されたのが 痛風手帳！ （笑）
いや、そのなんてか・・・・・
でね、たまたまそのあと赤ワインの試飲（１ケースくらい）する仕事が１週間くらい
続いてね、そのあとの検査で見事！痛風治ってたのさ！
（おしょうは医者でも歯医者でもありませんから全く信用しないでね（笑））
そんなわけでご常連様に於かれましては、赤ワインをせっせと飲んでござる！（笑）
そんなことでございます
なんてお客様思いなんだろう！って思うおしょうでした（笑）
3月
9日,
2016年
初めてのハンバーグ
見た目は物凄く美味しそうです（笑）
玉ねぎデカくねえ？（笑）
娘２号の話を聞いていて・・・
あのさ ～ちゃんはさあケーキも焼けるし、ご飯のおかずも作れるんだ、でね
～ちゃんはさあ・・・・ってめっちゃいろんなもの作れるんだよなあ
？？？んで？
だからさあちょっとはご飯作れると一人暮らしするのにいいよねえ！
んで？・・（笑）
ということで料理教室が始まりました！（笑）
思えば・・・調理師（しかも半世紀のいぶし銀も（笑））が家族に３人もいるところで育つわけで・・
そりゃあね、ある意味不幸なわけで（笑）（アホか（笑））
そういうところは酌んでやらないかんわなあ～ってことになって
なんだか気の抜けた話ですが、とりあえず女将が一生懸命
教えてね、ようやく出来上がりました！
題して・・・初めてのハンバーグ！！（いちいち大げさ（笑））
えーと、味は・・普通に美味しかったです（笑）
ハンバーグを作る工程でいろいろと学んだ、あるいは感じたこと
感覚、触感など身に付けてくれるともっとレパートリーが
増えていく、そんな予感もしました。
あ！ソースは女将特性、ハンバーグ焼いた後の肉汁にソースなどで味付けた
特性ソースです
でもすぐに出てっちゃうんだろうなあ～きっと（笑）
3月
8日,
2016年
今頃だけど（笑）やっぱり美味い！
ワクワクするーーってかどん兵衛食べるのも何年振りか？（笑）
パッケージがこんなに色艶あったっけか？って思わない？
こんなにも１０分が待ち遠しいとは（笑）
出たーーーーーー！！お揚げが写真より分厚いの！（笑）なにこれ！（笑）
ふわっふわでかぶりついた感触がたまんないわ
キタアーーーーーーーーー！！！来たよこれ！
なんだろう！もうカップ麺に域を超えてるな（笑）
凄いぞ日本のカップ麺！！
～尾張の国、一宮でお弁当やら企業向けケータリングやらご飯屋をさせていただいてます 笹のみのおしょう です ～
今頃（笑）ずいぶんタイミングを逸してしまった感のある
１０分どん兵衛
昨年秋から物凄く気になっててね、YouTube見まくって
知識だけをたっくさん詰め込んでね（笑）
でようやく（笑）
ところでみなさん
あの加山雄三さんのYouTube
加山 雄 Tuber
って番組？シリーズ？ご存知ですか
そうなんです、加山雄三さん日清食品さん？の
コラボしてるようなしてないような
https://youtu.be/txWeQVmZA9w
そんなわけでおしょうもやってみた
今頃 １０分 どん兵衛 ～
もう緊張しまくり！なんせ知識がいっぱい
入ってるのでね（笑）
タイマーセットしてね きっかり １０分
待ち遠しいやら、味が楽しみやらでね
ち――――ーん！キタアーーーーーーーー！！！！
１０分どん兵衛（笑）
結論
麺がうまーーーい！！
なにこれ！
あのねえ、本当の生めんのようなモッチリ感とね
お出しが絡んで本当に
うまあーーーーーーーーい！！（笑）
カップ麺特有の
麺が重なってできた感（嫁さんお乾燥（笑））が
全くない！
これには日清食品さんの担当者さんが驚いた
（詳しくは加山 雄 tuber を見てね（笑））
ぜひお試しを！！（笑）
3月
7日,
2016年
今年もよばい・・・・（笑）
作業灯に照らされてなんとも風情があります
昼間はこんな感じです
～尾張の国、一宮でお弁当やら企業向けケータリングやらご飯屋をさせていただいてます 笹のみのおしょう です ～
毎年この時期、同じ話題を上げるのもどうか？（笑）
でもね、やっぱり人って四季の移り変わりが嬉しいし
日常の中でホッとすることが和みますよね～
今年も・・・夜梅（笑）
隣のお宅（厨房を出たところ）の梅に癒されております
梅～は～咲い～た～か～
3月
6日,
2016年
今日の法要のお客様
寒暖差が激しいのでお客様方の体調がきになります
～尾張の国、一宮でお弁当やら企業向けケータリングやらご飯屋をさせていただいてます 笹のみのおしょう です ～
今日は法要のご予約を何組かいただきました
年々ですが・・・ご家族で、ご親戚でお集りになる機会が
減っていますね
それは仕方がないことと思います
たくさんのご家族に接してると本当に様々な家族模様があってね
一概に法要の食事はこういう風です！なーーんて言えません（笑）
でもね
毎回温かいご家族を拝見すると暖かい気持ちになります
やっぱりいいなあ～ってね
家族や親せきさんでご飯食べるのって・・・・
優しい笑顔が溢れて楽しそう！
ご用意をしててそんなことを思いました
3月
4日,
2016年
ナスの肉味噌炒め
かなり独特のスタイルらしい（笑）お客さんからよく言われます
～尾張の国、一宮でお弁当やら企業向けケータリングやらご飯屋をさせていただいてます 笹のみのおしょう です ～
まだまだ夏野菜なんて季節じゃないけど
そろそろ食べたいものもあるよねえ～？
夏に向けて・・・ね、
夏のメニュー（冬以外（笑））の定番
ナスの肉味噌炒め
が始まりました。
焼き菓子なんかのレシピはね、１年経つと忘れちゃうんだけどね（笑）
これは身体が覚えていますよーー（笑）
ご飯食べる定番です
さあ春もモリモリ食べて
頑張ってくださいよーー！おーー！
3月
3日,
2016年
春だわなも～おやつ・・
どれも美味しそうでしょう？和菓子は春を運んで来て、幸せな気持ちにさせてくれます
～尾張の国、一宮でお弁当やら企業向けケータリングやらご飯屋をさせていただいてます 笹のみのおしょう です ～
今日のおやつは・・・
わが村の菓子司 春栄堂さんお菓子を会長からいただきました
お前らもう少し季節感を持って仕事しなさい！！！という
教育的指導付きでして・・・・（笑）
ありがたく頂戴し、早速心がけたいと存じます
おしょう 拝
ってことで
さあ、ここで問題です！！
おしょうはどのお菓子からいただいたでしょうか？？？？
知るか！そんなもん（笑）
ですよね
みなさんならどれから召し上がりますか？（笑）
何やっとんねんおしょう！
3月
2日,
2016年
さあーー！おしょうが行く！一宮めし どてカラ丼 の旅！どて活３
キタアーーー！めん屋JINさん
来たよ~！これがどてカラ丼だあー！
このラーメンがまた美味い！！久しぶりにモリモリかきこんじゃった（笑）
店長さんがまた優しい方でね短い時間でしたがいろいろと教えていただきました
ありがとうございました！
行ってきました！
木曽川町は
めん屋 JIN さんです
木曽川にはね、配達でよーく行くんですが
ちょっとだけ入ったところなんで隠れ家的で
わくわくするお店でした
スタッフのお姉さんがまた明るくてね
物凄い好印象！やっぱこういうお店って嬉しいですよねえ
こちらのお店はめん屋って言うくらいだから
ラーメン屋さんです。しかもオリジナリティーたっぷりの
個性派！！
中でも神豚（じんとん）ラーメンっていう和風だしと
JIN醤油とんこつのマリアージュを楽しめるって
勝負の一杯だそうで早速お願いしました！
って、おいおい何しに来たんだおしょう？（笑）
JINさんではラーメンとどてカラ丼がセットに出来るって
ことで一緒に
やや小さめの丼ぶりなんだけどね
えーーーーーーーーーーーー！！なにこれーーーー！！（笑）
って衝撃的な どてカラ丼です
何がっていうとね、まるで美味い焼肉屋さんで
食べてるホルモン？みたいのが乗ってるの
普通味噌とかで煮てあるんだけどね
シロコロホルモン？みたいな感じでトロットロで
味付けがまた美味い！JINさんやるねえー！
ご飯がすすむすすむ（笑）
キザミネギがまた風味でね
いやちょっとたまげたました。
おしょう名づけて
一宮めし どてカラ丼 インスパイア ！！
そんなお味です
ぜひ木曽川方面にお出かけの際はお立ち寄りくださいねえ~
あ！そうそうラーメンメッチャ美味しかったです
おしょうは好きです！ここのラーメン！
めん屋 JIN
一宮市木曽川町黒田七ノ通り２４８
℡ ０５８６－８６－０１２２ ㉁不定休
です
3月
1日,
2016年
越前蕎麦
メチャメチャ美味しい越前そばあ！雪が吹雪いても冷たいのでお願いします（笑）
福井の駅に恐竜が出現してびっくり！まるで生きてるみたいにリアルやわー
雪が吹雪いてねヤバかった（笑）です
帰りしなにSAで急いでるのに
どーーーーしても越前そばが食べたくてね
食券売り場のまえで５分以上・・・
寒いから温かいの（当たり前（笑））
せっかくの蕎麦を味わうなら冷たいの・・
でね
ずーーーーっと悩んで冷たいのにしました（笑）
ずい分前に永平寺麓で食べた美味しい蕎麦の記憶があって
物凄く期待！でもSAだからなあって
・・・ところがみなさん
南條の上り線のSAの蕎麦
なめたらアカン！（笑）メッチャ美味しいですよ
始めの食感は・・？硬い？いやコシがある？
って感じやけどね
モグモグ噛んでるとジュワーーンと長芋のような感触と
旨味が広がります！
やったあ～！って思わずガッツポーズ取りそうになった
おしょうです（笑）
お出しも薄味だけどしっかり旨味がたっぷり
んでね、お蕎麦だけじゃないんだよなあ
お蕎麦の売り場のお姉さん（最近ベテランのお姉さんの接客
活躍してるSAが多いと感じる）の笑顔と接客が抜群！
物凄く気持ちいい！ぜひお茶に誘いたいくらい（笑）アホか？
それだけ魅力的な接客が素晴らしいッス
いやあまた絶ーーーーーー対来よう、寄ろう！って思った
南條SA上り線の越前蕎麦でした
以上おしょうのグルメレポートでした（笑）
何してんねん、出張とか云うて・・・
