9月
21日,
2016年
待望のDIY３(笑)誰が待っとんねん
しかし・・・今年は本当に台風雨災害が多いよねえ～
もう充分なんだけど(笑)
というわけでDIY３(笑)ですわ
本当にたくさんの方からいろいろと教えていただいてね
まず天板の禿げたニスと汚れを取らないかんで・・
DIY２の八田社長のメッセージを来る職人会う職人に見せて(笑)
こうしたい！ってなんども見せてね(笑)で
プロフェッショナルのみなさんは一様に
サンダーで天板を一面削って・・百歩譲ってペーパーでこすって・・
という指導だったのですが
これは間違いないけど、粉塵が凄いらしい(笑)
だから店内は無理！(笑)必ず外でってことらしい
でもね、見てわかる通りこのテーブル・・・・メチャメチャ重いの！(笑)
外に運ぶのが至難のワザ(笑)ジャッキが要る(笑)
それに
天気のいいカラっと晴れた日なんてそうないし(笑)
建築屋のヤマちゃん登場！(笑)
そんなもんペーパーでホルダーつけて手でがんばってみやあ！
でも粉塵は凄いでねいっしょだけどねって コツコツやってみやあ！(笑)
なんかできそうなアドバイス
土建屋のナカちゃん登場(笑)
（ナカちゃんは木目調の樹を扱う建築屋さんい出入りしてる・・らしい(笑)）
汚れが取れれば塗っちゃってもいいんじゃない
きれいに表面のアクリルニス？が剥離すればいいけど
だで
重曹をチンチコチン(笑)のお湯で溶いてさあ
タオルを浸してそれを天板にかけてちょっと置くと
剥離するんじゃない？
ほうーーーこれなら女将とで出来そうな気がしてきた(笑)
いろいろ考えてペーパーでこするのと重曹と両方検討
で、某ホーメセンターで思案していると・・ペーパーホルダーとサンダーが
ほぼ同じ値段やた・・・
え！
はいーー重曹決定！(笑)
ということで諸事情で重曹でやることに(笑)
で
ナカちゃんの言う通りにチンチンの重曹水にタオル浸して
テーブルにかけて１５分～３０分
恐る恐るタオル取ると
おーーーニスも汚れも取れかけてきたわ(笑)
食器洗うスポンジでゴシゴシこすると綺麗に汚れもニスも落ちてきた
やったーーーー！！(笑)
できれいになったテーブルを一晩乾かしてね
翌日
～衛生法OKとかいう食事テーブル向けのアクリルを３回くらいに
分けて塗り、乾かすとものすごくきれいな天板が復活！
ってか、作った頃よりきれいな気がするわ(笑)
これを２週間に渡って施工！なんとか十五夜に間に合いました！
今回ね本当にいろんな人に助けていただき
なんとかできましたが、一番大事なのは、うちのテーブルで
伐採からでかした長い付き合いの大事なテーブル
そのテーブルとガッチリ向き合って、会話して(笑)再生できたことは
本当に嬉しく思います
自分の店の大事なテーブルだでね、やっぱり愛着もあるし
自分たちの手で出来るのが嬉しいよね
それが大きな大きな成果でもありました
ほんとうにみなさんありがとうございました！
9月
20日,
2016年
煮酒・・・ってとっても大事ッス
紙パックなところがまたいい！(笑)庶民的で安心でしょ(笑)
雨がシトシトならいいけれど、メチャメチャ降ってますねえ～広島とか大丈夫なんでしょうか？雨の災害が小難で済ますように・・・・
先日、酒屋さんから
煮酒が終売になります・・ってね
えーーまたか？(笑)
煮酒というのは、家庭では料理酒とかいう主に煮物に使う日本酒の事を言います
（あ！ワインもおんなじことだけどね）
でね、（ここからはおしょうの経験に基づく推測も含まれます(笑)）
お酒の蔵元さんで煮酒という昔で言うなら２級酒またはそれ以下のもので
単価が一番安い（大量に使うからね）商品
だから
昨今酒蔵の統廃合に伴い、商品の選別をすると終売にされやすいようです
（要するに儲からないのか？）
だから、笹のみでもね・・・・７・８種類は代わってきたんじゃないかなあ・・
あ！お弁当作ってから書こう！(笑)ーーー
出来たあ～(笑)（５０人分終わりました(笑)）
でね、
笹のみでは煮酒を毎回(笑)の決め手は？
飲めるお酒です(笑)
料理酒があったら飲んでみて(笑)飲めんよ―――！(笑)ほんと
要するに
熱燗でも冷や酒でも飲めるかどうか？
しかも
辛口（口当たりや香りは甘くてもいいんだわ）
喉ごし、後味が辛口なら問題ないってことです
煮物ってまろやかさなイメージがあるけど
酒を使う煮物は
鯛、ブリ、マグロやホタテ、イワシなどなど
要するに魚の入る煮物
例えばイカと里芋煮とか・・
魚の臭みだったりを飛ばして仕上げる
しかも
キリッと(笑)、そんなイメージです
だから
飲んで辛口がいい・・・そんな基準で選んでます
前置きナガーーーーーーーー！！(笑)
さてさて、で今回はね我らが地元の酒屋さんの
酒のオオギヤさんのタカ君が持って来てくれた
兵庫のくらのすけ
小山本店という酒蔵みたいだけど、飲んでらこれが
旨い！！！(笑)
あ！ここでいう旨いは吟醸や純米、高級な本醸の美味いではありません
いうなれば
山里の温泉で夜料理とともにくる熱燗
地元の酒蔵の辛口の２級酒（言い方が悪いけど(笑)）の燗酒
風呂上がりにキリッとした味わいに山海の珍味が栄える！(笑)
そんな感じです
いわゆる旨い！ってやつ
試しにお馴染みさんののん兵衛さんたちに
冷や酒と熱燗で試してみたら
総じて
旨い！！いけるいける！いいよおー！と
評判よろしく
おしょうの舌も一安心(笑)
ってことで
今年の冬のおすすめの熱燗は
これで決まり！だな(笑)
お問い合わせは下記へ
酒のオオギヤ さん
一宮市時之島下垂１７－１
0586-51-3365
Facebook instagram は sake_oogiya
年末の同級生と一杯はこれで決定したわ(笑)
9月
19日,
2016年
こちら葛飾区亀有公園前派出所最終回
なんかね、少年ジャンプを手にするにもなんか緊張したわ(笑)４０年ぶりの少年ジャンプ・・・・感慨深いものがあるよねえ
娘のおかげでなんでこんなことしてるんやろ？ってね(笑)一昨年、亀有公園にて
両さんありがとう！
あーー秋の海が見たいなあ(笑) 秋イチバンが吹く前に、夏にあったいろんなことを洗い流してくれそうだわ(笑) 秋の海・・・・・
昨日娘１号に
おーーい！週刊ジャンプ買ってきて～！
ってねLINEしたんだけど(笑)
なんと４０年ぶりに少年ジャンプを手にしました
掲載されてる漫画はねほとんどわからん(笑)
読めない！って言った方がわかりやすい(笑)
こんなに分厚くなかったような
少年おしょうのかすかな記憶を探したわ
でも
両さんの引退はやっぱりショックだね
引退が社会現象にまでなってる(笑)
すんごいよねえ～
そりゃあよく今までがんばったよね
４０年間だって
作者、秋元さんもね
単行本の２００巻って何？３ケタも凄いけど(笑)
なんかね、ひと時代終わったかなあ～ってね
両さんゆっくり休んでね
娘２号が両さんのファンでね
一昨年わざわざ行ったのよ(笑)
葛飾区亀有公園前派出所！(笑)
って無いけどね(笑)
JR亀有駅・・・(笑)
初めて行ったわ、遠いし(笑)
でもね
いい思い出となりました！
9月
18日,
2016年
おっはよ〜！朝だ元気だ朝カレーだわ
みんな起きたぁ〜〜？
さあ〜今日も
GOOD朝カレーmorningだよ
朝からカレーが熱いぜ！（笑）
身体温めようね（笑）
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9月
17日,
2016年
おはようございます〜〜
しっとりとした、９月の雨の朝を迎えました
宿儺かぼちゃのコロッケ、赤米の握り飯、信州のなめこ汁です
さあ〜今日も元気に
GOOD和食morningです
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9月
16日,
2016年
昨日はお月見どろぼうでしたあ～(笑)
待ち遠しい子供たちにインフォメーション(笑)
ハイ！スタート(笑)って何が？どろぼうのスタートって(笑)
ほら来た、近所のハイエナ(笑)もとい！子息子女さまがた(笑)
今年はね、おしょうが座って睨み利かしてないからすぐ無くなったわ(笑)怖いオトナ演じるのも辛いなあ(笑)
必ず朝４時に空気が冷えてきて布団をかぶる毎日・・・正確には３時半で、我慢してて４時になるんだろうなあー(笑)ってどうでもいいですね(笑)そんな秋が大好きです！！
はいー今年も中秋の名月、お月見どろぼうでしたあ～
あ！昨日ね(笑)
毎年おんなじこと書いてますが(笑)
でもさあ、こういう奇祭とか秘め事みたいな慣習はさあ
誰かがアップし続けないと・・・って思うんだよねえ
おらが村は戦前からつづいとるでね(笑)
ある種
文化の保存！！ (笑)
大げさだっちゅうの(笑)
詳しくはおしょうの動画をどうぞ！
そんなわけで
昨夜のお月さまはほんとうに優しいお月さまでした
今年もありがとうございました！！
9月
15日,
2016年
DIY2 いろんな方に助けていただきました！
それらしく見えるでしょ？実は・・・・
ワックス？ニス？がはがれてねぼろぼろ・・・ほんと写真を撮ってくださるみなさんごめんなさい！！
汚れもひどいしね・・・・サイテー！
さあ～復活できるのか？おしょう！
名古屋の仕事は通常、時間の制約や食材の品質のことを考えて行きは名古屋高速１６号線を走るんだけどね、南に向かって、名古屋の摩天楼(笑)に向かっていろんな気を切って走る感じがとても好きだし、エネルギーをもらう感じがします(笑) あ！都会の名古屋は人混みが大嫌いですが(笑)
先日書かせていただいたDIY２です
んでね、時は流れて笹のみ店舗移転という大引っ越しを乗り越え、ウッディーな
テーブルたちは２５年くらい？気が付けば一緒に過ごしてきましたが・・・
お客さんがいろんな食事の写真をとってくださるんですが・・・・テーブルがひどい！
って気になりだしてね・・・
特に最近は、街中のお店選びはインカムや写メとってきれいなとこ、店
インスタグラムが出てからは余計に料理の映える店が選ばれるとか言われてて
（おしょうも女将もマジカアーーーーー！！(笑)）
ね、もうなんとかせねって言いながらなかなかできないでいました
そんな今年の春？
名古屋のエクスマのマーケティングセミナーで懇親会の隣の席に・・・
なんと！！ウッディーな芸術的なテーブルや家具の会社の社長さんと
ご一緒させていただいたのです。
それがなんと！岡崎製材の八田さん
https://www.facebook.com/kinya.hatta?fref=ts
それは素敵なダンディーな方でおしょうなんて恐縮してあまり話も出来なかった
記憶。でもいろんなお話をしていく中で、テーブルの話を思い出し
恐る恐る(笑)ちょっとだけ聞いてみたんです
そしたら
何～！それ僕の専門分野じゃん、なんでも言ってよー
写真送って写真～！ってチョー気さくにおっしゃっていただいてね
お言葉に甘えてボロボロのテーブルの写真を何枚か送ってね
（あ！Rockyの帽子の写真もね(笑)）
そしたらね
長―――い、それは丁寧な補修の仕方や方法、予算まで考慮してくださって
説明してくださって・・・ほんと涙が出たわ
わからないことあったらいつでも聞いてね！って・・
なんていい人なんだろう
親身になって時間を使って考えていただいてね
だいたい、しょうなんて八田さんのお客さんにもなれないような輩なんだよ
こういう人の温情って凄いなあ～ってね
ほんとありがたく思いました。
おかげさまで！
やっと道筋がついたところで
モゾモゾと現実的に作業の方法やらを聞き出した今年の初夏！
さあーボロボロのテーブル君たちを再生できるか！！
つづく・・・・(笑)
9月
14日,
2016年
かぼちゃのお祭り
良く見ると昭和初期の古ダンスにハロウィン(笑)
インカメ待ってるぜ！おしょうも入れてね(笑)あ！イヤだよねえ(笑)
最近つくづく思うのは自分たちは世の中の人の役に立ってるか？必要とされてるか？ってことです。何か役に立てることあれば何でも気軽に言ってね、おしょう待ってるわ(笑)
おしょうはね、おしょうっていうくらいだで仏教徒です(笑)。全然不真面目な教徒ですが・・・
でね、昨日女将と若手スタッフが玄関の古ダンスでもぞもぞガヤガヤなんかしてると
思ったら・・・かぼちゃの祭りだったわ(笑)
なんだかメチャメチャ楽しそうだし(笑)その時間は仕事って
思ってないだろうなあ(笑)楽しんでるし笑顔がメッチャ素敵だわ(笑)
お雛様も５月の節句もあんまりチカラ入ってないのに・・(笑)
でもねこれもいいと思います
要は収穫祭だもんね、
もうすぐおらが村の神社も新嘗祭だし・・
いろんな習慣や宗教観を受け入れる、楽しめる
日本人の良いところと思います(笑)
他所のきな臭い国の人たちはこれを見てどう感じるんだろうか？
平和だよね～ありがたいです
ってことで
秋のハッピーハロウィン
何のおもてなしもできないけど(笑 )じゃあ呼ぶなよ(笑)
女将とおしょうのトークでおもてなしするぜ！(笑)
玄関でハッピーハロウィンしてます
インカメで写真撮ってね
9月
13日,
2016年
冬瓜な今年の夏・・・でした
あれ？大根みたい(笑)
昨日は・・・・久しぶりに蕁麻疹なんかでちゃってね、夏の疲れがどっと出てきてね
５０代、楽しいことばっかりだけどいろいろ・・出てくるよねえ～(笑)
毎年いろんな夏野菜が届いてね
ナス、キュウリは定番(笑)ゴーヤは今年はあまり大きくならなかったのか
少なかったなあ～
でね
たまたまだけど機会が多かったのが
冬瓜（とうがん）
ここら辺に人は
冬瓜なんか・・・とか(笑)
あー下駄置いとくやっちゃ…とか笑い
メチャクチャ言うよね(笑)下駄も最近見ないけど…(笑)
冬瓜はほんと繊細な野菜と思います
だから
だし汁で煮るんだけどほんと出汁が効いてないと
食べにくいよねえ～(笑)
お肉よりは甲殻類？と煮るよね
炊くって感じに近い煮物(笑)が多い笹のみです
そんなわけで今年の夏はお弁当や仕出し料理に
活躍してくれた冬瓜でした
大女将の煮た冬瓜はほんと美味しいです
おしょうはまだまだ・・・・ほど遠いですが
9月
12日,
2016年
とっても素敵なご夫婦が好きです！(笑)
ちゃんと違うもの食べてねサラダはつけた方がいい！とか価格はとか・・・
実費で早朝会議に参加いただきました(笑)
風が無いと夜中でもなんか暑いよねえ～夕べはエアコン付けちゃった、だって３０度以上あったんだよ(笑)
先週だったか？
日曜日朝カレーMorningやるよ～！って発信したら
ハイヨー！って駆けつけてくれるおふたり(笑)
いっつも笹のみを気にかけてくださってね
本当に嬉しいです！
んでね
価格や商品構成まで考えていただいてね
今の朝カレーはこのお二人が決めたようなもんです(笑)
よくお客様に
ありがたい・・・とかありがとうございます～とか
使ったり書いたりしますよね
もちろんそういう気持ちなんだろうけど
ひと・・ですから
うれしい！
って言葉を使いたいなあ～そんなことを教えてくれる
このお二人です
本当に朝となく、昼となく、夜となく(笑)
よく飽きないなあ(笑)って思うくらい・・・
でもね
飽きてもいいんです。そんなもん店はいっぱいある！
だから思い出して寄ってくれればうれしい！
そんなお客さんとの距離感が好きです
あ！この人たちはもうお馴染みさんだなあ(笑)
ほかにもいろんなご夫婦がみえてね(笑)
ここには書けないなあ(笑)ヤバくって
そんな笹のみ食堂です
