9月
7日,
2017年
低糖質セミナーで見つけた思わぬ美味しさ！低糖質マフィン
これがダイエットアカデミー自然食品さんの低糖質マフィンです
ダイエットアカデミーシェフの義本さんの写真を拝借お店ではこんな風に売ってみえます
いやらしいオヤジと思われるから止めよう(笑) 愛知県一宮市 ササノミケータリングのおしょうです
花粉症が治ったと豪語していて、今朝クシャミが３回出てちょっとビビってます(笑)
大丈夫だよね？３回って花粉症じゃないよね？(笑) そうだよね？(笑)
ハイ、先日の低糖質セミナーでいただいた、低糖質マフィン！
これがね、美味しいんだわ！(笑)
実はこれね、
石川県小松市のダイエットアカデミー自然食品
小松市三日市町42
☎︎0761-24-3576
さんの チーパンさん こと北村さんって方が作ってらっしゃいます。
あのねえ、一般的にいわゆるパティシエさんが作るケーキって
食べて美味い！って甘みや風味がストレートに感じないとダメなんですね
だって、デザートでそうじゃないですか？
普通そうですよね？
でもね、低糖質って砂糖も小麦もそのほか美味い＝糖質ってものを
タップリ使えない！ってことからスタートするわけですから
そりゃあ～無茶な注文ですわ(笑)
それをね、試行錯誤で出来たのがこの低糖質マフィン。
これがねなんとも言えない美味しさなんです。
あのね、いわゆる普通のケーキたちのようにガブっと
食べて美味い！って感じじゃなくてね
最初はほのかな香りと甘みが少し遅れてじわーっときます
このときね、舌がマフィンの甘みや風味を探すんですわ(笑)
すると後から淡い甘みや風味が来る！みたいな(笑)
伝わってますかね？
最近の日本の食の味に関するものってね
向こうからうま味が押し寄せる(笑)
何食べても美味しすぎなんです(笑)
ラーメンなんか典型ですよね
ブシやら香味野菜やら、香辛料が舌に押し寄せてくる(笑)
攻撃してくる！(笑)
もうねえやり過ぎだわ！(笑)（美味いけどね(笑)）
だから
舌でうま味を探すって作業をしなくなっちゃう、退化するんじゃないかと
・・・(笑)
そう思います。
ところが、このチーパンさんのマフィンはね
うま味を探すとちゃーーんと出てきてね
風味（今回はチーズやった）もしっかり出てきます
だからね
ちょっと経つとまた食べたくなる！
味を求める本能が求める（大げさやわ(笑)）
でもそんな感じッス！
今回低糖質ってことでいろんな食材を
いただいたり、聞いたり、見たり、味わったりして
きましたが・・・・思わぬ見つけものをさせていただいた
それが
チーパンさんの低糖質マフィンです。
チーパンさんありがとう！！
後からから家族でいただいてね
話し合った内容がこんな感じでした。
低糖質って別に減量だけが目的じゃない
現代人の過剰な多糖質体質を本来のスタイルに戻そう！
自然なスタイルの幸せな健康体になろう！
そんな体質改善ですよね
その過程で身体の変化や味覚の変化もあります
それを見つけるのも低糖質の旅・・・
そんな中で見つけたマフィンでした
＃低糖質マフィン ＃ダイエットアカデミー自然食品 ＃石川県小松市 ＃低糖質セミナーin一宮市 ＃笹のみ ＃ササノミ食堂 ＃おしょうが行く
9月
6日,
2017年
秋の低糖質を食べる！体験共感する低糖質セミナーin一宮を終えて・・
キタアーー！新ちゃんキタアー！！今回はおしょうが取り巻きます！(笑)新ちゃんの取り巻きのロッキーおしょうっす！(笑)
セミナー中でもロッキー被ってるおしょうです！(笑)でもね、皆さん話に引き込まれてるわ
管理栄養士、パティシエ、フレンチシェフ、うどん職人、食材メーカー、日本料理人、ホテル支配人などなど名古屋の業界人ばかりだけど新ちゃんガンガン行きます！(笑)
名古屋を代表する日本料理人の低糖質なお弁当食べながら
北陸から陸路やってきた低糖質マフィンいい仕事してますよ～！チーパンありがとう！！
そしておしょうの尊敬する名古屋を代表するケータリングの第一人者、足立親分は倉ちゃんと裏方で黙々とスタッフとしてすっごく支えてくれます。
そしてパティシエ加藤さんの信じられないうまさの低糖質ケーキ！ヤバいわ！
メッチャ嬉しい出会いやご縁もあってね何か不思議な、記憶に残る機会となりました。
やっと主治医の血圧の薬飲まなくていいよ！宣言をいただいた～！嬉しいよねえ～。誰しも、薬飲んで生活するのは嬉しくはないよね。でもそれにはだいぶ節制しないといけないけど・・・。でも低糖質生活は意外と楽しんで続いています。
節制とかいう感覚はほとんど感じないなあ～(笑)とにかく嬉しいです。
さてさて、秋の大きなイベント第一弾が終わりました。
低糖質を食べる！体験共感する低糖質セミナーin一宮
https://www.facebook.com/events/1384417498280239/?acontext=%7B%22action_history%22%3A[%7B%22surface%22%3A%22dashboard%22%2C%22mechanism%22%3A%22calendar_tab_event%22%2C%22extra_data%22%3A%22%7B%5C%22dashboard_filter%5C%22%3A%5C%22calendar%5C%22%7D%22%7D]%2C%22ref%22%3A2%2C%22source%22%3A2%7D
いやあ～なんだかいろんな方々が関わって、参加くださってね、また翌日の反響もたくさんいただいてね、講師の方々も参加者のみなさんから感想など
まとめきれない大きな大きな記憶に残るセミナーとなりました。
とても意味が深いので書ききれませんが(笑)
人類創生から現代に至る人間の食に対する様々な環境で絶えず変化してきた食生活。今まさに現代を生きる今の、これからの食に対する考え方が変わる
そんなお話でした。
でもね、不思議だけど・・・勉強とか節制って感覚じゃないんだよねえ～
一緒にやってるみなさんと共感して楽しんで食べてるだけ・・。そんな
プチ低糖質生活です。
おかげさまで・・・・
血圧がほぼ正常になり、花粉症が無くなり、身体は凄く軽くなってね
スリムなスーツを着るのが楽しいです。(笑)
そんなおしょうが物凄く影響を受けて、遠くから導いてくださった、
今回の先生、新谷眞康さん。
実は学校の先生でも専門家でもないんです。
１００年続く石川県の婦人服屋さん社長さん。
とにかく楽しんでやってみるだけ、そんな低糖質な素敵な経営者。
しかもセミナーやりたい！って言ったら
OK！もちろんもちろん！行くわ～！(笑)二つ返事で。
嬉しいわ～おしょうに会いに行くわ～って超気軽に来てくれました。(笑)
なんなんやろうこの人！(笑)
歳はおしょうよりずいぶん若いけど、人として、経営者として
心から尊敬してます。
だから
参加者の皆さんにも伝わったんじゃないかなあ～
それから、毎回すっごい美味い麺を食べさせてくださる、岐阜の小林生麺の小林社長の作る低糖質麺メチャメチャ美味しかった、尾張を代表するパティシエ加藤さんの超絶低糖質ケーキ（これヤバかったッス）、そして次回はもっと聞きたい
尾張の豆麹の赤みそ作る岐阜は芋島町の芋慶の木方さんのお話は輪をかけて
面白かったです。
それに、新谷さんところのパティシエ キタムラさんの低糖質マフィンが絶妙な味わいでね、話すと長いから別の時に書きます(笑)
今回参加くださったみなさん、関係者のみなさん、興味があると言って
いただいたみなさん、本当にありがとうございました。
冬には参加のみなさんがもっと健康で素敵に会えるように・・・。
日々思っております。
9月
5日,
2017年
日曜日の朝の情報発信カフェ あんのみ
今回無理やり(笑)でもメッチャ楽しんでご用意したイタスパMorning！食べ方までうるさく言われて(笑)
笹のみは情報発信カフェをこんなことで応援しています
しかし・・・
一体どこへ向かってるのか？(笑)
常に新しい人が参加されて、いろんな方の発信やらマーケティングなど題材に、或いは技術的なことも踏まえて初心者の方でも気軽に聞ける雰囲気です。
隣の人同士も深く議論されたりしてて見てるだけでも
興味深いです。
愛知県一宮市の仕出しお弁当の笹のみのおしょうです
低糖質生活も早半年。体重は過去最低（大人になってから）を記録し
益々快調ですが・・・筋力も落ちてるので筋トレが課題になってます
踏み台昇降はやってるけど・・・(笑)気候も良くなってきたので
この秋はいろんなスポーツ・・復活したいです(笑)
さて、先日もいろんな方々が集まって、情報発信？マーケティング？の
情報発信カフェ？(笑) ”あんのみ”が開かれました。
（隔週の日曜日朝７：３０～９：００）
今回も多数のご参加・・・だんだん増えてるぞ！(笑)
みんな世の中の凄い変化に気づき始めた・・そう思います。
特にSNSの普及がもたらす社会現象とも言うべき
マーケットの激変です。
先日も・・・ある建売住宅会社さんの申し込みの８割以上が
スマフォからのもの。という事実を聞いて驚きました！
おしょう的には在りえへん！！(笑)
だって家だよ！(笑)
もっと慎重に見て歩いて、とか、知り合いに紹介してもらうとか///
でもね
現実です。
スマフォだけでもこんだけ変化することを誰が予想できたでしょうか？
だから
さすがにいろんな個人が気づいてきた・・・
この変化を・・・
ところが、
情報を発信する側の企業が異常に遅れてる
というより個人のSNSなどで広がる情報がもう爆発的に広がり
付いて行けてない・・そう思います。
ということで、もう勉強ってジャンルじゃないと思います(笑)
発信は自分が楽しんで浸る(笑)何か楽しいことを共有する共感する！
そんな楽しむ気軽なCafeのような存在の
”あんのみ”です
まだまだ始まったばかりですが
このメンバーの広がりを見てると何かもっと世の中の
役に立ちたいなあ～そう思います
なんでか？
物凄く嬉しいですよね、役に立つって・・・・。
そんな今回の日曜早朝の笹のみでした。
9月
4日,
2017年
さあ～朝晩涼しいし、満を持しての登場です！
" Autumn Leaves " Chet Baker - Paul Desmond いよいよな秋！(笑)もうねえ～
夜はジャズ聴いて楽しまなねえ～って愛知県一宮市のササノミ食堂のおしょうです
夜涼しいのがほんと嬉しいですね。何かワクワクしてキタア～(笑)
毎年秋一番が吹くと（まだ吹いてないけど(笑)）夏を頑張って良かったなあ～
ってね、つくづくそう思います
さあ～秋と言えば！！
今シーズンも登場です！
冬季限定！野菜いっぱい味噌ラーメン ２０１７’
です！！(笑)
ちょっと先週くらいから・・
・味噌ラーメン食べに来たんだけど～
・味噌ラーメンが食べたいんだけど
・味噌ラーメンください！
などなど・・・・
リクエストがだんだん増えて来てね(笑)
とてもプレッシャーを感じてました。
いやあ～嬉しいですよねえ
だって、秋になっても話題にもならなければ仕込まなくても
いいんじゃないか？って思っちゃいます(笑)
だから
今年も、喜んで仕込ませていただきました。
今年はねえ、麺にスープが絡むようにピーナッツバターを
入れてみました。
ピーナッツバターって言ってもね、無縁タイプ
パンに塗る甘ーーい奴じゃなくてね
無塩のヤツッス
だからね
ちょっと濃厚な感じがします。
すると思います(笑)
味噌はね
信州味噌（白）
八丁麹味噌
それに・・・尾張が世界に誇る 赤みそ（豆麹）
です
９月の出だしは味の濃さを調整しながらの調製です。
だから
今ご注文くださる方は、食べ始めと終わり頃の
スープの濃さをレポートして帰ってね(笑)
責任重大な９月！
我こそは！という味噌ラーメンloverのみなさん！
君の熱ーーーーいメッセージを待ってるぜ！(笑)
＃冬季限定味噌ラーメン ＃笹のみ ＃ササノミ食堂
9月
1日,
2017年
嬉しい桃が届きました！
Carl Fontana - Autumn Leaves (1975)・・トロンボーンの秋をタバコの臭いのしないＢａｒで聴きたい(笑) 愛知県一宮市のササノミ食堂のおしょうです
朝が日に日に涼しくから寒くなってきました。
身体が嬉しいですよねえ～
このまま秋になって欲しいーー！！(笑)
さてさて、
先日、飛騨は国府町から桃が届きました。
あまりフルーツが気になる方ではありませんが・・・
最初にいただいた女将が、
何コレーーーーーーーー！！メッチャメッチャ甘いし美味しいーー！！
ってね(笑)
感動の味わいであるとのこと(笑)
お馴染みさんと桃の食べ方について話してると
なんでも皮を食べるのが本来の食べ方だということで
皮を軽く洗って毛？を落として
かぶりつくと口いっぱいに
桃の香りと淡い甘みがジワーーーーンと広がる
特有の酸味は全く感じず、メチャメチャ美味－－－－－－－い！(笑)
こういう桃があったのか？ってほどである
そんなわけで
桃を送ってくださったミサトさん！
ありがとうねえーーーーーーー！！！(笑)
感謝です
桃という果物に明るくなったおしょうです(笑)
8月
30日,
2017年
嬉しいお祝いしたい隊です(笑)
サプライズ大成功！(笑)でお決まりのインカメ(笑)
事前にケーキをお預かりしてね～準備万端！
現場のマキちゃん
そろそろいくで～ってメッセージすると
ほーーい！って合図が(笑)
サプライズ待ってるよお～～(笑)違ったお祝いしたい隊です(笑)
夏が終わると聞くと無性にそうめんが恋しくてね～(笑)
そうめんが食べたくて食べたく・・・だから、一度にたくさん
茹でてしまって怒られるおしょうです(笑)
先日、お母さんからのお付き合いの大好きな笹のみのお馴染みさんマキちゃんから
えっとー、明日の夜18時半頃、お友達と2人で
笹のみさんにお邪魔させて頂きたく思っております。
あまり夕飯を食べに出歩かないので、1番に浮かんだのが、
笹のみさんでして…・・・
１つご相談がありまして…
実は、そのお友達が、・・・の師範の試験に合格されて…
ちょっとした、サプライズ的なものをしたいなーっと…
お力をお貸しいただけると嬉しいんですが…
ってことでサプライズです(笑)がハプニングがありまして(笑)
おかげさまでいっしょに居合わせたほかのお客様とも大爆笑の
笑顔満載の夜でした～
この後夜の観覧車に乗ったんだってえー(笑)
素敵な大人の夜だねえ～(笑)
マキちゃんありがとうねえ～
8月
29日,
2017年
久しぶりの訪問者…
あ！彼女？嫁さんも一緒にインカメしてくれるのが嬉しいよねえ〜〜（笑）それにして丸くなったよなあ君さあ〜（笑）
日中の暑さが堪えるわ〜〜（笑）
低糖質な生活になって早や半年近く、自分の身体で色々と実験して（笑）
本当にいろんなことがわかってきたなあ〜不思議です。
おかげさまで、血圧は朝一番で120-80前後に（薬をやめました〜）
花粉症が無くなりました（笑）嘘みたいでしょ？（笑）
それから…風邪をひきにくくなったように思います
もちろん、体重は半年で6kg以上減り…
体脂肪は12・3%下がり…まだまだ継続中です。
ポイントは…好きな食材や食べ方を見つける、食べたい時は食べる！です（笑）
無理は続かないからねえ〜〜（笑）
プチ低糖質くらいが長続きするんじゃ無いかなあ〜
さてさて
先日、ランチタイムに…
お客さんが呼んでます〜〜昔働いてたって…
もうねえ、50年もやってるといろんな人が通り過ぎていきました。
親の代から、そのほとんどを知り得るのはおしょうしか居ません（笑）
当たり前だけど（笑）
そんな彼もね、学校帰りに働いてたくれてたんだけど
ある日ね
俺、大学行くんで勉強します！
やらなきゃいけないんです！とか言って
大学受験前に辞めたのを思い出したわ（笑）
でもこうして尋ねてくれるのがものすごく嬉しいですよねえ〜〜
少しね昔話してね、いろんなことを思い出してね
何より彼らが社会で活躍してくれてるのが嬉しいです！
いろんなジャンルの立派な社会人として頑張ってる姿が眩しいくらいです（笑）
気がつけば、お客さんで来てくれる元バイト君結構居るなあ〜（笑）
ブラック人使い荒いし（笑）えりゃあばっかの笹のみだったけど
みんな大きく巣立ってくれたなあ〜
素直に嬉しいし、感謝でいっぱいです。
8月
28日,
2017年
たまには真面目な話もね（笑）
ね〜〜真面目で固そうでしょ〜〜（笑）ボケツッコミ通じなさそうでしょ〜〜（笑）
とても美味しいmorningやた（笑）
SNS でも仲良くさせていただいてる社会保険労務士の丹羽さんに
近所のカフェでBusiness morningを兼ねて（笑）させていただきました。
年々社会保障や保険のシステムが目まぐるしく変わる中、
専門的な人に相談できるのは嬉しい限りですが…
士業の人ってたくさん見えるので…ねえ〜（笑）
そんな時、友人の経営者の紹介もあったんだけど
以前からSNS で旧知だった丹羽さんにお願いしています。
なんでか？
こういうジャンルってのは、会社の社員さんが10人以下〜とかいう
くくりで簡単に決められるけど、10人の会社と1人の会社では
実際には大きく実情が違うわけで、そんな大雑把な対応なら
誰でも出来ますよね〜（笑）
そんな会社さんの
細かい実情にあった提案をしてくれるのが
丹羽さんです（笑）
だから、
チョーがつく真面目で堅いけど（笑）
おしょうのような冴えない経営者の話も真摯に聞いて
出来ることをいろいろと考えてくれるところが好きです！（笑）
あ！おしょうのお客様レターの先生でもあります（笑）
そんな丹羽くんと過ごした休日のmorningでした。
丹羽浩太郎経営労務事務所
https://www.office-niwasr.jp/
