1月
19日,
2018年
５０年と１００年って商売って…
５０年を振り返る80代の２人っス
なんかメチャメチャレアな希少品種のコーヒーをいただきました。もう、こう言う手出しのコーヒーを知り尽くした年代が
もうほとんどいない時代です
大須は相変わらずな人出でした
まだ雪が降るのだろうか？
スタッドレスタイヤの稼働率（笑）とか
しょうもないこと考えながら、天気予報見てるわ（笑）
さて、
先日うちの会長からずーーっと何度も言われてた
大須詣でを敢行しました。（笑）
実は、ここ大須万松寺には５０年付き合ってくださってる
松屋コーヒー本店さんがあります。
その会長さんに会っておきたい、冥土の土産に〜と言うので（笑）
お会いしに出かけました。
松屋の会長さんとうちの創業当時の懐かしいお話とか
色々と話したり、最新の新種のコーヒーの豆の話や
松屋ドリップの話しながら…。
と、その時、松屋コーヒーさんの創業明治４２年という商標を見つけて…
１００年やんか…（笑）。
会長凄いですねえ〜１００年ってという話に。
そこでおしょうが感じ取ったことは、
続けることの大切さ
普遍的なビジョン
時代に流されることのない価値観、それに…
時代が変わって、売るものや道具が変わっても
変えては行けない創業時の商売の姿勢
ってことはだよ、松屋さんは明治４２年当時の姿勢ってことになるよね
これって凄いことだわ〜
時代が変わってSNS全盛のマーケティングだけど
大事なのは明治時代の商売の姿勢ってよく言われてる
戦争や世代を超えて続ける商売って…どんだけ凄いのさあ〜
ちょっとおしょうはショックでした。
商売が小さすぎやせんかいな？（笑）
そんな事を感じた貴重な時間でした。
松下さん、ありがとうございました。
貴重なプレミアムなコーヒーを
わざわざ会長自らあの松屋ドリップで淹れて
くれてながら、そんな話をいただきました。
大須の街も本当に様変わり、明治からの商売やさんと
いろんな国や若い人たちで平日でも賑わう
大須の街での時間でした。
1月
18日,
2018年
ケータリングスタディー同窓会
急に気温が上がって、なんだか春な気分です（笑）
調子に乗ってビールたくさん飲んじゃいたいなあ〜って
思うっちゃうよねえ〜（笑）
厨房はねえ、もう汗かく時もあるんですわ
だから、余計にそう思うわけででして…（言い訳まで（笑））
今年の年始早々に同窓会のケータリングを施工させていただきました。
今までも何度かお話ししておりますが、一宮の駅ビル
（通称iビル）の大ホール（シビックホール）は、
駅のホームの真ん前という絶好なロケーションでして
名古屋駅や岐阜駅からわずか10分程度と
企業さんのお集まり、同窓会など抜群の利便な会場です。
その利用の費用に関する目安として、１００名さま、お一人￥５０００が
１つの基準となります。
これは、お料理を利用される場合のお話で、お昼間と夜でも多少違ってまいります。
そんな中、度々ご相談いただきます同窓会ですが、
当然会費制となりますので、この人数に達しないと
開催が難しくなります。もちろん、お弁当や食事なし（笑）
そんな同窓会もあるかもしれませんね（笑）。
今回も年始のどこも営業されないような時期に（笑）
開催されましたが…とても上手く、お上手に、楽しく運営されましたので
ご紹介したいと思います。
今回の皆さんは50代の中学校卒業以来！というとても楽しみな
同窓会です。
幹事さんも数人、当初６０名さま程度のお集まりで
会費は￥５０００…会場費、先生方のプレゼントなど、
ちょっと足りないなあ〜（笑）という状況でしたが…
お料理も６０名さま分のご用意で、十分楽しく盛り上がった！っと…
まあ、お正月というのもあるのですが、ほとんどご自分たちで
運営されましたので結果的に随分予算が余裕でできたとの事。
どういうことかというと…
お料理は私どものワンウェイのお料理
オードブル、お寿司、デザート、お肉料理にお蕎麦などなど
ちゃんとボリュームのある残るくらいの料理をお届け
（今回は搬入もご自分たちで）
お飲み物もご自分たちで持ち込まれて、
会場の設営も簡易的に、いわゆるみんなで（笑）ワイワイやられて
司会もサービスも全部ご自分たちで（笑）
結果5次会？（笑）盛り上がったそうです（笑）
何がポイントか？
小学校や中学校の同窓会って着飾ってドレスコードまで
決めるお集まりでは無い！ってところです
だから、
みんなで手伝ってやっちゃおう！的にワイワイやると
なんだか楽しいし、懐かしさも手伝って面白い！
そんな印象を受けました。
なんでも予算で頼むだけが同窓会じゃ無いよね〜と（笑）
おしょうも気づきました！（笑）
もちろん、アドバイスや協力はさせていただきますが、
新たな同窓会のスタイルを見た気がします。
同窓会って居酒屋さんでも出来ます。
でも、ちょっと洒落て便利な場所で…って言うと急に予算のハードルが上がります。
参加年齢が高齢や、何か別の理由があれば別ですが
これからのスタイルかなあ〜
実はおしょうも経験がありまして・・
真冬の正月に屋外でテント張って(笑)しかも夜(笑)
幹事したことがあります(笑)
物凄く盛り上がりましたよ～(笑)
そんな企てがありましたらお気軽におしょうまで（笑）
（なんだ宣伝かよ（笑））
1月
17日,
2018年
ＰＯＰが凄いお店に伺いました
おしょうです！って伝えたらあーーー！ってね(笑)うそでも嬉しかったです(笑)
宮本さんありがとうございました。
お客様にも発信しやすい空気って大事だよねえ～タグ付けでポイントプラスってのもさすがです
武藤さんほんとおもしろい(笑)自我絵がそっくりなんです(笑)
高いけど良いもの！ポイントも明確に伝わるっていいよねえ～
Steve Perry - Oh Sherrie どうもここ最近８０’のサウンドが心地良いです(笑)
＃愛知県一宮市 ＃ササノミ食堂 ＃ササノミケータリング ＃仕出しお弁当の笹のみ のおしょうです
なんか身体が温まらなくて・・お風呂でも厚着でも・・風邪っぽいよなあ(笑)
お酒で温めてとりあえず大人しくしています(笑)
来週も寒いらしいでね・・・用心しますわ
先日、心が通うＰＯＰで有名な石川県野々市市にあるスカルペ２１さんに
弾丸でお邪魔してきました。
何が凄いか？
ここのお店はね、イオン御経塚店の中にあるレディースの靴屋さんでね
まあ個性の出しにくい(笑)売り場のなかで、スタッフのお二人が個人の
個性をＰＯＰを作って一生懸命コミュニケーションされてるのを
ＳＮＳで見ててね、どうしても実際に伺ってみて見たかったんです。
突然伺ってしまったので、ちょっと驚かしてしまってごめんなさい
でもねスタッフの宮本さんが理解してくださって
丁寧にお話してくださいました。
いやあ～やっぱり凄いなあ～ここＰＯＰ(笑)
このＰＯＰを書いてらっしゃるのは武藤さんって
個性的なおしゃれで素敵な女性なんですが・・(笑)
なんだろう？
お客様の生活や気持ちに入り込んだＰＯＰって言うのかなあ～
生きてるＰＯＰ(笑)とでも言うか凄く伝わります
でもね、ＰＯＰってよくテクニックばかりが先行しますが・・
違うなあ～お客さんのこと思う気持ちだよなあ～
ちゃんとお客様とのやり取りを楽しんでらっしゃるのが
伝わってきます。
もうちょっと言うと武藤さんらしさが伝わる・・(笑)
まさに
靴を売ってるんじゃない！
お客様の生活や人生を気持ちよく歩く
を売ってる。そんな感じがしました。
宮本さん武藤さんありがとうございました。
お世話になりました。
さあ～ササノミ食堂のお客さんにも伝えてくよ～(笑)
1月
16日,
2018年
戦国歴旅ガイドブック
これねえ、ほんと小冊子だけどすんごいわ(笑)メッチャおもしろい
一乗谷・朝倉家に壮大なストーリーに引き寄せられます
Rick Springfield - Love Somebody 久しぶりに１９８０年代のロックを聴いて元気な気持ちになった(笑) ＃愛知県一宮市 の ＃ササノミ食堂 ＃ササノミケータリング ＃仕出しお弁当の笹のみ のおしょうです
風邪をひきそうな気配がするここ数日(笑) 身体を温めて気をつけています(笑)
急に暖かくなったり、気温差が激しいとどうしてもいかんよねえ～
みなさんお気をつけあそばせ！
さてさて、
ここ数年前から福井から石川県にかけて出かけることが多くあり、
その際、勝山で一冊のガイドブックに出会った。
戦国歴旅 ガイドブック ！
ままよくある観光案内のパンフレットだろうと気にも留めなかったが・・
ここから歴旅が始まった(笑)
ずいぶん前に岐阜県白鳥町の長滝白山神社と白山文化博物館から始まった
http://shirotori-gujo.com/html/kanko/hakubutsukanpanf.pdf
（ここの白山ミュージアムってヤバイっすよ～(笑)白山に吸い込まれる）
白山周辺の歴旅に出てくる平泉寺あたり越前の知識は止まっていた。ところがその後訪れた福井市でいろいろと疑問が湧いてきたのね(笑)
そもそも、福井って何？尾張と同じ繊維の街・・なんか同じにおいが(笑)
するけど・・ってね？何か歴史感じるし・・・
そんなときにこのガイドブックに出会ったのさ(笑)
おーーー福井のルーツを見つけた～！ってね(笑)
そう、そのカギが一乗谷にありそうだ！
そんなところから一乗谷の朝倉家の壮大な歴史に触れることができて
それに関する室町から織田信長までと越前を舞台にした歴史ロマンに
ちょっとのめり込んで聞きかじりの知識が徐々につながってきました。(笑)
ここから、朝倉に仕えた明智光秀、若狭武田家、柴田勝家と話は
繋がっていく～らしい(笑)
福井って歴史博物館がたっくさんあって凄く楽しそうだよねえ～
何年もかかって少しずつ読んだり聞いたり出かけたりと
歴旅っておもしろいなあ～
でも昨夜驚いたのは
織田家の先祖は福井で剣神社ってお宮の神官を務めてた
だから織田信長は執拗に攻め入った？そんなところも
垣間見えておもしろいです(笑)
おしょうも越前、加賀に惹かれるって・・・何かルーツが
その辺りにあるかも？(笑)
なんかファミリーヒストリー見たいやん(笑)
お正月後半に読んでたのはそんなガイドブックでした。
ここにもサワリが載ってます
越前若狭 戦国歴旅 玉手箱
http://www.sengoku-fukui.jp/
1月
15日,
2018年
春の始まり…かな？
北陸の雪を見てると、手足も冷えてくるなあ〜
しかし、ひどい雪だったねえ〜雪が多いエリアのみなさん
寒中お見舞い申し上げます。
１月も半分終わり…もう春の準備せないかんよね（笑）
コタツの中から這い出して（笑）
ストーブの前から思い切って移動（笑）
熱い風呂にはそのまま（笑）
ヒートテックもそのまま（笑）
というわけで、春のササノミ食堂的笑話の春号が刷り上がってます。
店頭にてお渡し〜
お客様皆さんがSNSやブログを見れるわけじゃないので
やっぱり紙面ってのもいいよね
以前は手書きに凝ってましたが（笑）
もうねえ、早いから活字です。（笑）
ブログやSNSで書いたネタ（笑）はたっくさんあるけど
紙面に書ききれないわ
毎週書けるか？〜無理！（笑）
そんなん無理だわ
って事で春が始まりました。
この春も皆さんと楽しんでいきたいと思います。
どうぞよろしくお願い致します〜
1月
14日,
2018年
朝カレーだわ
んなら今朝も〜
時之島は味噌汁屋の〜〜
GOOD朝カレーmorningだわ（笑）
ちゃーっと入りゃあ〜えか〜
＃日曜日限定朝8時から9時半
＃一宮市 ＃ササノミ食堂 ＃朝カレー
1月
13日,
2018年
よ〜く冷えましたね、今朝も温かい朝ごはんです
北陸雪が心配ですね
さあ〜今朝も元気に
時之島は味噌汁屋の〜〜
GOOD和食morningです！
＃日曜日限定朝8時から9時半要予約
＃一宮市
＃ササノミ食堂
1月
12日,
2018年
この時期にしか出来ないこと
この日は2時間も（笑）コーヒーおかわりしちゃったぜ（笑）でも充実した話が色々と出来、元気が出ました。
さすがに二杯目のモーニングのトーストは要らないって
言っちゃったけど（笑）もったいなあ〜（笑）
写真はエッグトースト、美味しいねえ〜（笑）
北陸や、北日本、東北のみなさんには大雪で大変な状況の中、
心からお見舞い申し上げます。
早く無くなると良いですねえ〜
先日、北陸へ出かけた際は、奇跡的に穏やかでね
（それでも尾張人には過酷な場面も（笑））
ところで、
この時期は、例年、いろんな動きがゆっくりになりますね
年始の挨拶もゆったり、時間の流れが遅くなりがち
そんななか、普段ゆっくり話せない方との密談（笑）が続きました。
忙しい忙しいと言うと、何か良いことのようにイメージしませんか？
おしょうもいつもそう思います。
でもね、忙しいって…心を亡くすって書きますよね（笑）
本当にそうなんですよねえ〜
お客様とはいつも全力でお話をお聞きするんですが、こと、取引先や
同業者さん、一緒にする仕事仲間とのちょっとした話す時間が
大事なんやないかなあ〜
ここのところ、そんな打ち合わせやお話が続いています。
イメージして来た心内と違ったり、思わぬ気づきをいただいたり
あ〜そういう思いだったんだ。と気付かされたり
心の中の整理がついたりして行ってます。
まだまだ寒い日が続きます。
そう言えばあの人と最近話して無いなあ〜なんて方が短くに
いませんか？（笑）
早朝モーニングなど、ちょっとした時間にちょっと
話すと心が元気になりますよ、きっと。
1月
11日,
2018年
地元の歴史話題１
地元民しかわからないスポットです（笑）聞くとみんなビックリされるんですけどね（笑）
糖質をひかえるようになってから、風邪をひきにくくなったような気がする（笑） ＃一宮市 ＃ササノミ食堂 #ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ のおしょうです
先日、地元神社の役員会の席である神社の総代さんから…
ちょっとあなたにお聞きしたいことがある！と
まじめに尋ねられてね（笑）
（ちょっと唐突で驚いたけど）
要するに、
ネットで地元の事調べると全部あんたのところ
HPに繋がるんだわ！どうなっとる？
って事らしい（笑）
そこでおしょうがお話ししたのは…
調べたい村のことはその村だけを調べてても何も出てこないっす。
近隣、周辺の色々な村や国のものの中にちょいちょい
いろんな形で登場する。
だから、いくら村の名前を検索しまくっても出てこないよ。
って簡単に説明しました。
時代背景を見て行くって言う
歴史に関する調べ物の基本らしいけど（笑）
他の村の人に聞くってのも一緒で
いろんな角度からの情報ソースを見て行くって
一見途方も無い感じがするけど（笑）結構
その気で探すと出てくるから不思議です（笑）
これって、マーケティングでも同じで
目の前に事象だけを見てたら何も分からないんじゃ無いかなあ〜
今はネットサーフィンで簡単に見ることができるので、
作業時間がかからないけどね。
でもね、核心の事柄ってのはやっぱり口伝てです。
おしょうも地元の何を言ってるかわかんないようなお爺さんたちの話から
たっくさんの地元の昔を聞いてそれを元にデジタル化したい！って事で
HPに少し載せました。
こう言う話ってし出すとどんどん繋がって行くから
キリが無いけど（笑）人から人へ伝えるって作業は
大事な事かなあ〜そう思います。
地元にいい話をされる方どんどん亡くなっていってしまわれた今、
少しでもいろんな形で残せて、後世の人たちが
街に誇りや興味がある、好きになる！キッカケができたらと
思ってこれからもコツコツが上げていけたらなあ〜そう思います。
そんな矢先、巡見街道沿いの地元の歴史的な建物が解体されてね…
これはかなり衝撃的だったけど、その話は続く！（笑）
