4月
15日,
2018年
今朝も出きゃあたわ
起きてりゃあすきゃあ〜
今朝もうんみゃあカレー出来ゃあたでえか、ちゃ〜っといりゃあ〜
んなら今朝も〜
時之島は味噌汁屋の〜朝カレーだわ
#ササノミ食堂
#一宮市
#instafood
#instagood
#日曜日限定朝8時から9時半
4月
14日,
2018年
bossa novaが似合う朝を迎えました！
ジャパドック なテイスト朝ごはんです（笑）
さあ〜〜今朝も元気で
時之島は味噌汁屋の〜
朝ごはんです！
#土曜日限定朝8時から9時半要予約
#ササノミ食堂
#一宮市
#ジャパドック
#朝食プレート
#instafood
#instagood
#instabrekfast
4月
13日,
2018年
カナダの旅！ レストラン in Vancouver
お豆腐に餡かけのようになってます食感が凄く気になる美味しさでした
確かお肉のはず（笑）
これが玄米のお寿司です
もう歩き疲れた老人です（笑）
#愛知県一宮市 皆様の100年人生に寄り添う、共に生きる
#ササノミ食堂 #ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ を
させていただいております、#おしょうが行く！ こと
纐纈（交告）幹康（こうけつみきやす）です。
Shuzenya というorganicなレストラン
カナダの旅レストラン編
仕事柄（笑）やっぱりフードビジネスが物凄く気になります。
実は、おしょうが今の飲食業に入ったのは
実家が喫茶店だったというのもありますが、
実はVancouverという街で初めて北米を中心とした
レストランビジネスというものの印象が鮮烈で強烈だったことです。
レストランという概念が物凄い広い世界だと感じたから。
そこには、アートだったり、化学だったり、機械技術だったり、比較文化論（笑）だったり、マーケティングだったり、ドラスティックだったり（笑）とそれらを全部踏まえて大きな温かいヒューマンコミュニティーである。
そんなことを世界的に有名なIvy League大学のホテルレストランコースで世界中から集まってくるホテルのご子息たちも学んでるのかなあ〜
なんて（笑）漠然と思いながら働いててね、そんな中で
よーしこれは面白そうだからやってみるか！
当時、そう決意して帰国したのでした。
前置きナガーーーー！（笑）
だから、Vancouverという街のレストランには色々な思いが詰まってて、重要な原点でもでもあります。
そんな事を長いこと封をしてた（笑）記憶を思い出し、
今のVancouverのレストランビジネスを見聞きし歩いてみました。
そんなか、以前から気になっていたShizenya さんという
organicなレストランに出かけました。
日本では低糖質だの、脂質だのカロリーだのと
凄く細かい（笑）ポイントに群がりますが、
北米では全く、そんな細かいことじゃなくて
生活全体、lifestyleも含めてorganicな考えが圧倒的で
東海岸に行けばNY辺りの影響でまた違うんだろうけど、
また自然食の聖地（笑）LAへ行けばまた違うんだろうけど
おしょうが見たいなあってところは見当たりませんでした。
そんな中で、一件だけ日本的な雰囲気で、 organicを売りにして検討してるShizenyaさん。
スタッフは日本人が多かったように思いますが、
お客さんがnative Canadianが多いようでしたら。
（こういうところが物凄く気になります（笑））
そんなか美味しくいろんな料理いただいててスタッフのお姉さんに
“玄米のお寿司？の人気はどれか？”
ってお聞きする中で、海苔が内側か外側とある
いわゆる、日本的な海苔が外の普通のスタイルに対し、
ご飯が外、inside outというスタイルの寿司は
ネタのソースがご飯に染みないために
inside outなんだという説明をされて
えーーーーーーーーーーーーーー！
おしょうも色々と北米のお寿司事情は30年も聞いてきたように思うが（笑）
初めて聞いた！！（笑）
確かに理屈ではそうだよなあ〜（笑）
もうねえ、強烈に驚いたわ（笑）
真偽のほどはともかく、凄く勉強になりました（笑）
Shizenyaさんです↓
http://shizenya.ca/index.html
4月
9日,
2018年
今日もお昼ごはん出来たよ〜〜！
おーい！天ぶり入ったで〜！
と魚屋さん…
だから？
と、（笑）魚屋さんとのぶっきらぼうな会話（笑）
がありまして…
今日のお昼ごはんは…
天然ぶりの焼きサラダ仕立てと
ナスのチーズ焼き定食です！
もちろん低糖質ですよ〜（笑）
たまにはランチもやってます！って言わなね（笑）
#ササノミ食堂
#一宮市
#ランチ
#美味い昼ごはん
#低糖質ごはん
#天然ぶり
#ナス
4月
8日,
2018年
今日は朝カレーごはんだわ
今朝はおみゃあさんよ〜
どえりゃあ寒いだにゃあか、お〜
んだで…熱っついカレーだわ
えか〜（笑）
んなら今朝も〜
時之島は味噌汁屋の〜
朝カレーごはんだわ！
ちゃーっといりゃあ〜えか〜（笑）
#instafood
#instacurry
#ササノミ食堂朝ごはん
#日曜日限定朝8時から9時半
＃早来てちょうなも
＃一宮市
4月
7日,
2018年
今日からササノミ食堂朝ごはん始まります！
今日から味噌汁屋の朝ごはんの始まりです。さあ〜今朝も元気で時之島は味噌汁屋の朝ごはん出来ました〜！
#instafood
#instagood
#ササノミ食堂
#朝ご飯
#一宮市
＃土曜日限定朝8時から9時半要予約
4月
6日,
2018年
ササノミ食堂的笑話春号の２号を配付中です
代わり映えしない紙面でおしょうのしょうもない話ばっかりで
つまらないです。いや、ほんと読むのやめたほうがいいっす（笑）
暇で暇でどーーーーーしようもない時、鼻かんで捨てるくらいの
人は読んでね（笑）
これが安宅海岸のボート屋さんの通信です！届くとメチャメチャ嬉しいんですよ（笑）
おしょうの肩書きがロッキーってなってるのがまた
嬉しい（笑）
#ササノミ食堂 #ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ を
させていただいております、#おしょうが行く！ こと
纐纈（交告）幹康（こうけつみきやす）です。
例年に無く、花粉症が酷いようですね
昨年治ったはずのおしょうですが…（笑）
何なんだろう？
あまり症状はひどく無いのですが、鼻が酷い時は
鼻水ウガイをすると楽ですね
ぬるま湯に塩を溶いて、鼻から吸って（笑）口へ出します！
慣れないと…（笑）ね。塩加減は調整します
酷い人は大分楽になると思うけど…ご参考まで
さてさて、今年はササノミ食堂通信を春に2回も出してしまいました。
SNSブログをご覧の皆さんには特に目新しいことはありません（笑）。
でもね、最近つくづく思うこと…それは
SNSってやっぱりどうしても出来ない！って人が多いこと。
これってしょうがないよね〜嫌なものはしょうがないし
それぞれ個人的な事情もある。
だから、決して強要なんて出来ないし（笑）
だいいち個人のことなんでね。
そんなわけだからじゃないけど
お店に見えるSNSを絶対やってなさそうな（笑）
愛すべき大好きなお馴染みさんたちへは
手紙的な通信“ササノミ食堂的笑話”ってのを書いてます。
書くことがいっぱいありすぎて書けないのがおしょうの悩みです（笑）
そんな時にチョー心の拠り所として参考にしてる
他の手紙？通信がいくつかあります。
その１つが、石川県小松市安宅にある
木下造船所通信
（笑）全く畑違いだけどね、手書きで印刷にしてみえるという
ちょっとずつ風変わりなところもあるけど、すっごく
らしさがジーンとと伝わるんだよねえ〜
何やろう？
いい事、カッコいいことを決して書かないってか
書けない人柄が伝わってきます。
社長の木下郁雄さんの ヒューマンイクオ がビンビン伝わる…。
おしょうはまだまだそんな域には到達してませんが
とても自然な文章と内容なんですわ。
なんか感動すら覚える時も…
そんなボート屋さん（笑）に刺激されて
今回ももっともっとお馴染みさんに楽しんでいただこうと
書くことが出来ました。
イクオさんありがとう！
おしょうも負けないように書きます！（笑）
いや、内容では完全に負けてるけど（笑）
って言ってるともう夏やん！雪の話題何とかせなね。
アカン、締め切りに追われてる記者みたいや（笑）
#木下造船所 #ヒューマンイクオ #ササノミ食堂的笑話
4月
5日,
2018年
行動すること大きな意味
車を改装されて色々と細部まで工夫されててねほんと頭が下がります。
おしょうもクルマ改装しようかなあ〜（笑）
加藤さんの顔が小さいよね（笑）あれ？指太すぎだし…俺たちだいぶくたびれた
50代です！でもね
まだまだ頑張りますよ〜！おーーーー！！（笑）
こんなにイキイキとお客様とコミュニケーションされてる加藤さんが眩しいくらいでした（笑）すごい！
先輩、超絶美味しいプリンでした。
#愛知県一宮市 皆様の100年人生に寄り添う、共に生きる
#ササノミ食堂 #ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ を
させていただいております、#おしょうが行く！ こと
纐纈（交告）幹康（こうけつみきやす）です。
しっかし…気温差が激しすぎだよね〜
体調を崩す人続出です。
熱いお風呂に入るとかで調整しないと…って思うけどね、
ついついシャワーで済ませちゃうんだよねえ〜（笑）
先日のお休みの夜のこと、
おしょうの先輩でもあるシトロンベールの加藤さんが
近くで出張販売されてるとSNSでみつけて…
おーー凄く近いところで…
と言うわけでお顔を見に出かけました。
結構風が強い中、先輩は1人で生き生きと、ハツラツと
お菓子を販売しながら、お客様とコミュニケーションされてて…
なんかいい感じ。（笑）
社長でもある加藤さんが店頭販売する様を見ることって
お店ではあまりありません。
もちろん年に何度か、百貨店やイベントでの販売はされてますが…
お店を持ってる人ってね、基本的にお店から出て何かをするって無いよね
だから
どうしてもお客さんとの会話もお店での自分で
こうして外で、素の自分をさらけ出してお客様と自分と
向き合って直接コミュニケーションするってかなり勇気のいることでも
あります。なぜか…
人柄がモロに出るからです（笑）。
だから、今回改めて加藤さんの人柄がいいから
ステキに見えるんだなあ〜夜なのに眩しくもありました（笑）
おしょうもちょくちょく出張ってる売りますが…
こんなにステキな空気はまだまだ程遠いなあ〜（笑）
加藤さん勉強させていただきました。先輩…（笑）
#シトロンベール #尾張を代表するパティシエ #菓子屋
#ROKO #出張販売する意味
4月
2日,
2018年
当に鳩が豆鉄砲食らったみたいな、いや、もっと仰天したおしょうです
カナダフリークってか、マニアックなカナダヲタクと仲間たちみたいな（笑）顔が心から笑ってるよね
#愛知県一宮市 皆様の100年人生に寄り添う、共に生きる
#ササノミ食堂 #ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ を
させていただいております、#おしょうが行く！ こと
纐纈（交告）幹康（こうけつみきやす）です。
ようやく春のお弁当祭りのピークが過ぎて、ちょっとホッとしています。
が、すぐにGWですよね〜（笑）
準備して行楽シーズンを迎えたいと思います。
さて、みなさん、人生で物凄くびっくりしたことって何ですか？
それもサプライズで、腰抜かすきらい（笑）、ちょー嬉しい事で…
先日、カナダ仲間の野田さんが
久しぶりに4人で夜行くからさあ、席取っといてよ
ってね、メッセージがあって…
これはきっと、野田さん、先日ANAのCAと仲良くなったみたいだから
続編かなあ〜、とか、（笑）
息子さんの縁談で親族紹介とか…色々と勝手に妄想してね（笑）
まあ〜あまり気にせずに待ってました。
んでね、当日。
予定時間よりだいぶ早くに玄関から野田さんの声がして…
来たよ〜おしょう！！
ってゾロゾロ入って見えてね
いらっしゃい〜って厨房の奥から覗くと……
玄関に趣のある（笑）初老の夫婦が手を振ってる…
おしょうさん〜〜！！
？？？
え！え！えーーーーーーーーーーーーーー！！
何？？。？。？
？？。？。
いや、あれ？
ここは日本、うんそうだ…時之島笹のみだし…
えーーーーーーーーーーーーー！！
アタマ真っ白！（笑）
なんで？？？？？？
気持ちの整理がなかなかつかない（笑）
？マークが消えない（笑）
実はね、先日カナダの旅でも随分お世話になった、
カナダ仲間の会で、かれこれ20年以上お付き合いのある
ノースバンクーバー在住の北田さん夫妻を
一時帰国中の途中で、野田さんが
サプライズで連れて来てくださってね
たまたまいた娘たちまで
えーーーーーーーーー？？？
となったわけですわ（笑）
人生驚く事ってまああるわあるけどね
でもこれにはチョーーーーーおどろきました。
ショックに近い！
というわけで、サプライズが抜けないまま
カナダヲタクたちの延々と続く（笑）
夜は更けていくのでした。
