6月
25日,
2018年
夏の法要料理
この瞬間が好きです（笑）お膳が整って、お迎えする…
全てが凝縮されます
冷たいものは冷たく…夏は特に気をつけます〜
もう魚ばっかりの法要料理って無くなっていくと思います#ササノミ食堂 #ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ を
させていただいております、#おしょうが行く！ こと
纐纈（交告）幹康（こうけつみきやす）です。
おい！おしょう！と何でもお気軽にお声かけください
初夏の法要料理
先日、ご近所の法要料理をご用意させて
いただきました。
よく存じあげたご家族でしたので
余計に緊張します（笑）
あそこのお宅は…
多分お姉さんの子供さん達とかお若い方多いよねえとか
お母さん高齢だからイスが要るよね、とか
色々と思うことたくさんあってねえ〜
ご家族に代わって一緒に行なわせていただく
そんなある日の法要でした。
夏場ってね実は法要の多い季節でもあります。
それに加えて初盆など日本の夏の風物詩、
ご家族の心が通いあう季節でもありますね
皆さん今年の夏はどんな夏ですか？
夏の法要料理
あ！おしょうに聞いてみよう！（笑）
http://sasanomi.com/shidashi/houyou.html
6月
24日,
2018年
『朝カレー 効能』で検索
今朝はメッチャ爽やかな朝だわ
朝カレーってどえりゃあ身体にええげな
さあ〜今朝もカレーで絶好調に！
時之島は味噌汁屋の〜
朝カレー出来ゃあたわ
ちゃ〜っといりゃあ〜えか〜
#日曜日限定朝８時から９時半だわ
#ササノミ食堂
#一宮市
#朝カレー
#instagfood
#instacurry
6月
23日,
2018年
今朝も朝ごはん出来ました！
今朝もゆったりと〜
ササノミ食堂の朝ご飯出来ました！
#ササノミ食堂
#一宮市
#土曜日限定朝８時から９時半予約をお願いします
#Instafood
#insta朝ごはん
6月
22日,
2018年
地元の料理家の敬愛する新聞
#愛知県一宮市 皆様の100年人生に寄り添う、共に生きる
#ササノミ食堂 #ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ を
させていただいております、#おしょうが行く！ こと
纐纈（交告）幹康（こうけつみきやす）です。
おい！おしょう！と何でもお気軽にお声かけください
地元の尊敬する料理家
大島先生
先日お立ち寄りくださいました折、
久しぶりに先生書いてらっしゃる新聞
ノノハナシンブン を持ってきてくださいました。
よく見るとなんと！９６号、
凄え〜〜
この新聞、話題を埋めるだけの紙面じゃなくて、
全部が先生の心境や世間に対する思い
時には毒舌（笑）な風刺と
いつも大変楽しみにしてるおしょうと女将です。
先生は毎回とても穏やかに
“今日も栄養を付けさしてまうわねえ〜”ってね（笑）
妖気にも似た（笑）不思議な空気で
こちらが元気を頂いてます。
先生、まだまだ頑張ってくださいねえ〜
6月
21日,
2018年
何か凄い嬉しい事体験出来たような、出来なかったような
この絵を見てテンション上がらないオヤジはいないよねえ〜（笑）
酔っ払う前に撮りました（笑）知らない街の焼肉屋さんってドキドキするよね（笑）
ある意味ワンダーランド（笑）
彼は下戸なんでただの運転手っすね（笑）んで何だったっけか？話は（笑）
全く覚えてません
#ササノミ食堂 #ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ を
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纐纈（交告）幹康（こうけつみきやす）です。
おい！おしょう！と何でもお気軽にお声かけくださいね
甥っ子と一献
１人焼肉が今年も目標ですが…（笑）
ひょんなことから知らない街で
焼肉を頂きました。
なんか良いよねえ〜
家族だと、全員がご飯を食べる
お腹を満たす！が大事なことであり
自分が楽しむって要素は二の次（笑）
だから
一人焼肉こそが真の焼肉（笑）。
オッサンほんとどうでもいい事
長々と…（笑）
そんなわけで、短い時間だけど
社会人の甥っ子に乗せてってもらい
自分だけ大瓶（ここ重要！話が長くなるからやめます（笑））
なんか頼んじゃって、ガツガツ食べるんじゃなくて、
ちょっと焼けすぎて、炭の香りのする硬め（笑）の
お肉にニンニクをたっぷり効かせたタレに
どっぷりつけて口に放り込む、昔ながらの
キリンのマークのグラスでラガーをグビっ！
（本当はサッポロラガーでなきゃいけないところ（笑））
うーーーーーん！なんかいいわ！
（しみったれたオヤジとか言うな！そこ！）
んで、結局ご飯も、土地のソウルフード的な
食後の〆のラーメンも食べれず。
なんか消化不良な感じは拭えないけど
庶民の焼肉屋さんで飲む的な尊い文化を楽しみました。
んで、結局甥っ子の話は何だったか？
全く覚えてません（笑）
何だったっけ？（笑）
#焼肉屋さん
#１人焼肉
#知らない街の焼肉屋さん
#甥っ子と飯
#オヤジの楽しみ
6月
17日,
2018年
日曜朝は熱いぜ！（笑）
起きたあーーーーー！！
今朝はねえ〜新作あるでよ〜
朝カレーも進化して行く！（笑）
さあ〜今朝も元気に！
時之島は味噌汁屋の〜〜
朝カレー出来ました。
#ササノミ食堂
#一宮市
#日曜日限定朝8時から9時半
#朝カレーだわ
#instacurry
#instafood
#おしょうのカレーy
6月
16日,
2018年
寒い朝を迎えた朝ごはんです
寒い尾張平野です。
今朝もドラマティックな…（笑）
さあ〜〜今朝も元気に！
時之島は味噌汁屋の〜
朝ごはん出来ました！
#ササノミ食堂
#一宮市
#土曜日限定朝8時から9時半要予約
#朝ごはん
#要予約
6月
14日,
2018年
結婚記念日弁当
ご主人のニックネームを書いたのはいいが…どうしたらフタにくっつかないか？を
ない知恵で（笑）懸命に考えたスタッフたちです（笑）
そこ結構重要です（笑）
ちゃーんと感想までアップしてくれてね（笑）ありがとう〜！
#ササノミ食堂 #ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ を
させていただいております、#おしょうが行く！ こと
纐纈（交告）幹康（こうけつみきやす）です。
おい！おしょう！と何でもお気軽にお声かけくださいね
結婚記念日
皆さん結婚記念日って
挙式の日？
入籍の日？
披露宴の日？
色々ありますよね（笑）
先日結婚記念日のお弁当のご注文をいただきました。
嬉しいよねえ〜
それぞれのご夫婦のそれぞれの結婚と人生
そんなシーンにご用意させていただきましたお弁当は…
多分あの2人なら…とか（笑）
魚よりこっちだぞ！とか（笑）
もうねえ、スタッフ総動員のお弁当創作作戦（笑）
実は当日の朝まで何もしてなかった（笑）って言うより
考えがまとまらなかった…そんな感じです。
今までにもいろんなシーンでいろんな料理をご用意してきただけに
さて、結婚記念日、お二人に何がいいんだろうか？
そんな思いを巡らしてようやく朝になって
スタッフ総出お弁当（笑）
まるで子供お弁当詰めてるように（笑）
何でもありなお弁当になりました。
そんなお弁当、しっかり感想までアップしてくれてね
本当に嬉しいし、スタッフホッとした次第です
あぢゃあのHさん（笑）ありがとうねえ〜
#結婚記念日弁当
#結婚記念日はいつ
#結婚記念日は何に合わせてますか
6月
13日,
2018年
先日の朝カレーのことを書きました
いつもカレーを物凄くドラマティックに撮ってくれるお茶屋さんです（笑）ありがとうねえ〜
気持ちがビンビン伝わります。
あんのみメンバーです（笑）
これまた気持ちの凄く伝わる大好きなお馴染みヒロペンササノミ食堂のご飯を大切に撮ってね、一生懸命宣伝してくださるある意味広報部長です（笑）
それぞれあーじゃこうじゃと話が尽きない（笑）あんのみの面々でもね
9時過ぎると誰も居ない（笑）
さーーーっと居なくなるのよね〜（笑）
そこが長続きのコツかも？（笑）
そして誇り高きある意味ヲタク（笑）な愉快で楽しい愛すべき
ものづくり
の面々です（笑）
本当にいつまで話は続くよ〜
次回はリケジョ？だっけか？（笑）
#ササノミ食堂 #ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ を
させていただいております、#おしょうが行く！ こと
纐纈（交告）幹康（こうけつみきやす）です。
おい！おしょう！と何でもお気軽にお声かけくださいね
先日の朝カレー
先日の朝カレーのことを書きます
毎週日曜日朝8時から9時半に営業してる
朝カレー
何でやってるか？
それはおしょうがカレーが好きだからです（笑）
でもね
日曜日朝、ちょっと早起きしてカレー食べて
充実した週末を過ごしてほしい！
本当にそう思っています。
だから、毎週毎週懲りずにカレー仕込んでるんだけど
手が抜けない（笑）集まる皆さんのお顔を思い浮かべると
楽しくてしょうがないです。
それを知ってから知らずか？（笑）
いろんな方々がその時間を利用してくださってます
SNS情報発信座談会カフェ？
『あんのみ』
隔週で朝7時半から出入り自由
カレー食べながらあーじゃこうじゃと（笑）
ある意味物凄くレベルの高いSNSや
ホームページやブログのこと、それに
初歩的な、何で発信してるのか？みたいな
ただただ雑談と笑いの連続のようなゆるーい会のみなさん
それから
技術系？理系？な人たちを中心に
ものづくりとかある意味ヲタク（笑）ですが
こちらもゆるーく話してる
『ものづくり』
のみなさん
もちろんそれ以外にも個人的に
朝カレー食べたいって来店くださる人も
おかげさまで２年くらい？か？
営業させていただいております。
よく世知辛い人は
やれ商売としてだの、ビジネスライクだのいろんなこと言いますが
おしょうは朝カレーにわざわざ集まってくださる面々が大好きで
もっともっと楽しく過ごしていただけたらなあ〜と
常に考えています
だから
続けていられる…そう思っています。
お馴染みさんは気づいてますが（笑）
今年の５月から
実はモーニングという言葉をやめました。
モーニングサービスというのは
コーヒーに何かサービスをお付けするというのが
基本です。
つまり、メイン、本体がコーヒーな訳です。
ところが、ササノミ食堂はカフェや喫茶店ではありません
つまり、お昼ご飯屋や晩御飯がメインのお店です。
そうすると朝は必然的に…
朝ごはん
となりますよね（笑）
そう、モーニングというのは概念を卒業しました。
これもみなさんのおかげと感謝しております。
モーニングというカタチから朝ご飯
先代から受け継いだカタチから脱した
まさにそんな感じがしております。
そんな状況報告は置いといて（笑）
先日の盛況だった朝カレー
まだまだ続くよ！（笑）
#朝カレー
#日曜限定朝8時から9時半
#一宮市
#あんのみ
#ものづくり
6月
12日,
2018年
使い込んだコックコート
大先輩に恥ずかしくない料理を思ってご用意しました。まだまだだけどね先輩
#ササノミ食堂 #ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ を
させていただいております、#おしょうが行く！ こと
纐纈（交告）幹康（こうけつみきやす）です。
おい！おしょう！と何でもお気軽にお声かけくださいね
使い込んだコックコート
先日、地元の調理人である大先輩の葬儀の料理をご用意させていただきました。
その方は、大きな病院の調理師として、しっかり定年まで勤め上げ
リタイアされましてね…その後もちょくちょくお店にも
お顔を見せてくださいました。
たまたまですが、娘さんがおしょうの同級生でね
定年されてすぐだったか…
食事に来てくださって、
おーい、まあ〜着ることがないでさあ
白衣をもらってくれんかなあ〜ってね
袋にキチッと洗い込まれてたたんだ白衣が数枚。
これねえ〜何かグッと来ました。
ユニフォームを譲るって事はあまり無い業界です（笑）
そんな中、わざわざ持って来てくださってね
何か、定年でもう調理とは足をあらう、決別する
そんな意気込みみたいなものを感じたおしょうでした。
でもそれ以上に託していただいた…頑張れ！とね
ちょっと嬉しいとかじゃなくて
静かに大きく物凄く嬉しかったです。
反面プレッシャーもあったかな？（笑）
その大先輩が亡くなられた葬儀のお料理を
『りょうおる』をさせていただきました。
大先輩に感謝の心を込めてね、
伸ちゃん…伝わってますかね？（笑）
こんな風にね、ひとつひとつ料理には
召し上がる人の色々な思い、それを受けて
りょうおらせていただく側気持ちが一緒になって
提供されます。
ちなみにですが、大先輩はとても細身でらっしゃってね
コックコートのサイズがだれも合わなかったのはナイショです（笑）
あ！それから
『りょうおる』は名古屋弁だげな（笑）
もっと荒々しい魚や肉をさばくイメージだけど
料理をすることを言います
