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創業50年を迎えさせていただきました。

よーーくお問合せいただきます笹のみ本店営業時間のご案内

ランチタイム11:30~14:00
ディナータイム 5:30~8:00(7時半stop)
☆毎週水曜日定休、火曜日はランチのみ営業です
☆夜は不定休でお休みする場合もございます
 何分おしょうと女将の二人だけの日が多いので・・・ごめんなさいねえー

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も絶好調!
人気のおばあちゃんの手づくりこんにゃく
も好評販売中です!
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お料理笹のみケータリングお弁当!


大好きなお客様に愛を届けますよ~!届いてますかあ~?(笑)


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にがうりの爆発?!

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にがうりの爆発?!
ニガウリが爆発しとる!
はあーーーなんこっちゃ?
今朝聞いて写真をパチリ
そう言えば親父(岐阜県山間部の出身)
が生前、はぜたニガウリは甘いでよ
子供の頃はよう食べた。
と言っていたのを思いました。
で、食べる?えーーー怖いやん(笑)
チャレンジャーだねえ、と言われそう。
勇気を振り絞って・・・ん??
よく熟れたところを恐る恐る?
かすかに甘い。
でもなあ、ゴーヤだしィー。
で、調べたら果物じゃん、ウリっていうくらいだしゴーヤって?
みなさんご存知でした?熟れる前の青い
ものを無理やり食べてる今の人間らしい・・
というわけで勉強になった今朝のゴーヤ
騒ぎでした。

ウェキペディアから・・・無数の細かいイボに覆われ、両端は尖り、未成熟な状態では緑、熟すと黄変軟化し裂開する(収穫しても、常温で放置しておくと同じ状態となる)。さらに完熟した種子の表面を覆う仮種皮は赤いゼリー状となり甘味を呈する。腐敗しているわけではなく食すこともできるが、歯ごたえのある食感は失われる。元来野生状態ではこの黄色い果皮と赤くて甘い仮種皮によって果実食の鳥を誘引して種子散布を行っていたものと考えられる
#園芸 #花

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一宮七夕まつりの超穴場!

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一宮七夕まつりの超穴場!
一宮の七夕祭りについては
ブログル仲間のKUMAさんに出し抜かれて
しまった(笑)ので説明省きます。が、マニアック
な説明を・・・。
私のケータリング業界のとても尊敬する
K'sケータリングのプロデューサー足立さん
です。このちょっと怪しいヴィンテージ?の
シャツ着てます。
こんな人たちですが尾張地域ではナンバーワン
の給食総合大手の部長さんです
こういった手作りのお祭り、イベントは
こういういろんな人たちの協力で
地道ながら着実に続いてきてる尾張一宮の
底力です。
メニューはハワイアンバーベキューが
えーーーーーこんなに安いの?信じられない。
という時代にあった大衆飲み屋(笑)です
近隣の方はぜひお出かけを
27日日曜日まで
#芸術 #アート #伝統 #文化

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暑いなも

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暑いなも
グレーター名古屋では殺人的暑さです(笑)
って言葉がメディアから多数放たれてる
尾張地方です
でもって、夏休み!
ここんとこよく出るお昼ご飯
棒々鶏定食
です、少し揚げ物なんか付いて
食欲旺盛な方には人気です!
それにしても・・・暑いなも
#グルメ #レストラン #バー

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蜂の巣

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蜂の巣
やけに蜂が多いなあと思っていたら
あった!蜂の巣だあーー
それも足長蜂?が蜂の巣状態!
近所のおじさんたちのいろいろな
昔の蜂の巣退治の武勇伝ばかり聞いてて
もラチがあかないので
ジェット噴射のアースジェット?だかを
深夜仕事の終わりがけにシューーーーー
シューーーーーーと吹きかけると
十数匹?いたであろうか猛烈に巣から
出てきて大暴れ(笑)もうひとりの男性スタッフ
と私は逃げまくりパニック(大笑)
まるで漫画だ。
で、しばらくしてそーっと現場に戻ると
ピクピクした蜂が床にたくさん落ちていて
飛んでる輩もゼロ!
今の殺虫剤は凄い!と感心しました。
でもジェット噴射ってスプレーでないと
やられます(笑)。
#自然

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今日の前菜

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今日の前菜
笹のみの定食には前菜を一緒にお出ししています
今日は岐阜神戸町の小松菜おひたし、自家製マグロとちょこっと鯛のマリネ、長野のきゅうりとしらすの酢の物などです
色合いがきれいなもの、美味しいものを
少しずつお出ししたい!
だんだんエスカレートしてしまいます(笑)
#グルメ #レストラン #バー

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みそかつ

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みそかつ
名古屋だでってわけだにゃあけど
やっぱりここらの人は好きだわ
味噌カツ、みそカツでもいかんて!
やっぱり
      “みそかつ”
というわけでうちにも根強いアイテムとして
がんばっています。
あったかいご飯の上にシャキッとレタスを
ひいてサクッと揚げたカツをドカッっ!と
載せて、最後は味噌をダアーーー!
定番 みそかつ丼 です
名古屋以外の方々には
いっぺん食べてみやあーせ!
です(笑)
#グルメ #レストラン #バー

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子ども会

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子ども会
時折、地元の子ども会さまから
パーティーの料理のご注文をいただきます
今回はカレーと唐揚げ、コロッケ、ポテトフライ、枝豆・・などなど。
取り分け易いようにパーティー用の
トレイをご用意させていただきました。
#グルメ #レストラン #バー

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今年も冷麺の始まり始まり・・・・・・

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今年も冷麺の始まり始まり・・・...
今日、偶然江南から来店された女性の
お客様から
“冷麺を食べにわざわざ来たのよ”と
言われ今日から提供させていただいた冷麺に
スタッフ一同 ふうーと肩をなでおろしました

例年に遅れましてようやく
始めさせていただきます!
棒々鶏冷麺2008’
です。
今年は鶏を美味しくさせて
いただきました。
従来の蒸し鶏からローストチキン風に
改良、鶏自身の味が美味しくなりました。
それに夏の五色野菜、長年の定番
棒々鶏ソース、麺はプリっとした
笹のみオリジナルうまい麺!です。
#グルメ #レストラン #バー

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清涼水

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清涼水
私の住む尾張地方では木曽川の
伏流水(地下水)の恩恵をいただいております
したがって、他所からみえた方々が
口々に水が美味しいね!と言われて
私も好んで飲んでおりますし、水不足で
給水制限など受けたこともありません。
その水をもう一度ろ過させて、炭酸を
注入してお客様にお出ししている
クラブソーダです。
その昔、カナダの大陸鉄道の客車で
カナダドライのクラブソーダを美味しそうに
飲んでいたカナディアンの影響で
日本でもお出しできないかと考え現在に
いたります。
大きな泡のソーダと水の美味しさとが
特徴です。
#自然

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今日はたくさんご注文いただきました。

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今日はたくさんご注文いただきま...
どういうわけか?
特定の商品をたくさんご注文いただくことが
あります。で、今日はこれ!
トンカツのきのこソース です。
キノコと野菜をテンメンジャンでソースに
仕立ててあるんですが・・・テンメンジャン
って味噌?だよね。だからこれは
味噌カツなんじゃあ?!?と誰も
突っ込んでくれません(笑)
#グルメ #レストラン #バー

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