本格的な日本のから揚げ、天下とりがサンディエゴに進出!



ジューシーな日本スタイルから揚げで有名なあの【天下とり】がサンディエゴに進出したのをご存知でしたか?

4月30日よりソフトオープニングをしているとの情報を得てサンディエゴタウンスタッフも早速行ってきました!✨


写真からも伝わるこのジューシーさ!揚げたて、とても美味しかったです。Bento BoxやKaraage Donもあるので、ご飯も一緒に食べたい人にはそちらをおススメします~🤤✨


もちろんから揚げはそのままでも美味しいですし、ソースが6種類あり、それぞれの味を楽しむことが出来るのもおススメポイント!個人的におすすめはYuzu AioliとSweet and Sour です!
天下とりは、Tokyo セントラル ガーデナ本店を始め、コスタメサとウェストLA、LAのエアフォースベース内にロケーションがあり、5店舗目となるお店がこの度ミラマーにオープン🤩

サンディエゴで日本の本格的なから揚げが食べれるって本当に嬉しいです!

ミラマーのエリアはBrewingも多いので、(天下とりのすぐ周辺にも3件ほど)ビールのおつまみに天下とりのから揚げ食べれたらもう最高ですね!

5月中旬にグランドオープンを予定しているそうです。
ソフトオープニングでも店内でもTogoでも楽しめるそうなので、から揚げLoverはぜひ足を運んでみてください🤩✨

天下とり サンディエゴ ミラマー店





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#review #sandiegotown #サンディエゴ #レストラン #天下とり

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モダンな日本食レストラン Matsu のシェフにインタビュー🎤


オーシャンサイドに去年の10月オープンした日本食レストラン、
をご存じですか?

本日はMatsuのシェフ、William Eick(ウィリアムさん)に特別にインタビューさせて頂きました✨



ウィリアムさんは10年以上に渡ってシェフの経験があり、様々なレストランで経験を積み
去年の10月にモダン日本食レストラン、Matsuをオープンされました。

レストランにてインタビューをさせて頂きましたが、とてもお洒落な店内で落ち着いた雰囲気でした。



よくある日本食レストランとは違って、お寿司やラーメンは提供せず
サンディエゴ(南カリフォルニア)で採れた現地の食材を使用しつつ、日本食の奥深い文化や技術を用いて
コース料理スタイルでお料理を提供しています。
柚子胡椒もお店で手作りされているというこだわり!
他にも日本から取り寄せた七味唐辛子や山椒、塩麴などをお料理に使われているそうです✨



食材もこちらで取れた食材を使用されていますが、和牛やお魚は日本から最高級のものを選んで仕入れていらっしゃいます。
写真を見て頂ければわかるように、盛り付けもとても繊細です✨
ウィリアムさんも現在の目標はミシュランで星を獲得すること。
私もMatsuの名前をミシュランガイドで見る日がとても楽しみです。



お酒の種類も豊富で、日本酒だけでなくワインもお食事に合わせてペアリングして楽しむことができます✨

モダン日本食レストラン:Matsu

ウィリアムさんはMatsuのシェフのほかにも、
Naegi (苗木)という移動式のフードトラックも監督されています。
Naegi はオーシャンサイドのブリュワリー(South O Brewing, Pure Project Vistaなど)で食べることができます✨
(もちろん曜日等によってくる場所は変わるのでNaegi (苗木)のウェブサイトより詳細をご確認くださいね!

さらにNaegi のほかにも、Hokkaido Bread Companyというブランドでパンも作られているんです✨
お見せで焼きたてのパンを頂いたのですが、とってもフワフワでとても美味しくて即完食してしまいました(笑)
名前を聞くと甘いパンなのかな?と思っていたのですが、甘すぎず、小麦本来の優しい甘さでした。
(毎日朝ごはんで食べたい…)

現在はオーシャンサイド周辺のスーパーマーケット 20店舗ほどで販売されているそうです!
もし見かけた方は是非試していただきたいです✨
Hokkaido Bread Companyのインスタグラムはこちらから。


*Matsu の詳細

営業時間:月曜日から日曜日 夕方4時から9時まで。(火曜日と水曜日は定休日です)
金曜日と土曜日は夜10時まで営業しています。

予約はこちらのサイトから。

コースの種類: おまかせ4コース:一人85ドル
おまかせ8コース:一人150ドル
ビーガンおまかせ8コース:一人 130ドル
一晩限定2組様、カウンタースペシャル11コース:一人220ドル
*値段、メニューは変動することがあります。


オープンして半年ほどしか経っていないにも関わらず、様々なメディアに注目されているMatsu。
皆さんも是非一度足を運んでみてください✨


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