PSPinc本社：チャイニーズ鍋 Liuyishou Hotpot

サンディエゴタウンとロサンゼルスタウンを運営するPSPincの本社はシアトルです。雨の多いこのエリアの冬、晴れると本当に寒い・・。寒い時の定番は鍋、Hotopot ！オフィスのそばに最近オープンした気になるお店にいってきました。

店内は、モダンな雰囲気で換気も良くできているようで、独特の匂いはありません。

メニューにコンボセットはなく、スープ、肉、シーフード、野菜、豆腐、フィッシュケーキなど全てお好みでオーダーします。メニューがとにかく多く、ああでもない、こうでもないと迷うこと10分。5人でしたのでスープは3種類セット、ビーフ&マトン、シーフード盛り合わせ、野菜セット2種類、豆腐をオーダー。

スープはトマトベース、ビーフベース、ラー油ベースの激辛、すりごま、醤油、ごま油、オイスターソースなどの薬味は、お好みでお好きなだけ。お肉、シーフードともに新鮮で、さっとスープに通すだけで美味でした。

さっぱりトマトベース、コクのあるビーフ、山椒が効いた激辛もまんべんなく頂き、ゴージャスなランチとなりました。

Liuyishou Hotpot
1644 140th Ave NE, Bellevue, WA 98005

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