2月
1日,
2018年
サンディエゴ：Taka Sushi レストラン
伊勢海老のお刺身
付き出しがおしゃれ！
ぷりっぷりの新鮮な生牡蠣
真鯛の握り
伊勢海老の握り
トロの握り
ウニ
サーモンの握り
金目鯛の握り
伊勢海老の味噌汁
まず、伊勢海老のお刺身を注文。活き伊勢海老が目の前でお刺身になって出てきますが、まだ生きているのでおひげが動いていました。周りのお客様もお刺身になってもまだ生きている伊勢海老に感動していました。
伊勢海老さんに感謝しつつ食してみると、ぷりっぷりで新鮮なお刺身はほんのり甘く、あと100切れは食べたいと思ったくらい美味でした。サンディエゴ産の伊勢海老だそうです。
生牡蠣も頂きましたが、これも美味しい！！クセがないので何個でも食べられそう。
その後は、ひととおり握りを頂きました。どれもとっても美味しかったのですが、真鯛の握りには感動しました。真鯛自体が美味しいのはもちろん、お米と柚子胡椒のバランスが絶妙。
先程の伊勢海老も握りになって出てきましたが、少し時間を置くと伊勢海老はもっと甘くなるらしく、本当に甘くなって美味でした。
お腹いっぱいになったら、最後には先程の伊勢海老の残りで作ったお味噌汁！これが伊勢海老のお出汁が出ていて最っっ高に美味しいです。
週末に行ったのでお店は満員、それでも一度も待たされることがなく極上のサービスを堪能させて頂きました。
特別な日のお祝いには是非Taka Sushiで伊勢海老を！
タカ寿司 - Taka Sushi
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