シアトル：北海道ラーメン山頭火

ベルビューで今話題のラーメン山頭火
開店してすでに数ヶ月が経っているにかかわらず、長い待ち時間のある日もまだあるようです。私の行った金曜日の夜は、40分待ちでした。
店の外も中も、ちょっとおしゃれでクリーンなつくりです。

山頭火自慢の”塩とんこつラーメン”。すごくコクがあるにもかかわらず、後に引かないさっぱりとして、なぜか入っている梅干がこれがまた合います。
次は醤油とんこつラーメン。塩とんこつよりかなり濃厚なスープと、そのスープがしっかり絡む太目の麺はには満足しました。ほろっと崩れて口の中でとろけるの多い三枚肉のチャーシューには思わず目をつぶって味わってしまいました。

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