シアトル：レストラン Isshoni

Bellevueにある火鉢焼肉や　“一緒に”
今一番入りづらい焼肉屋と言われ、懐には痛いですが、日本の焼肉を堪能できます。筆者も、予約の電話をし続けること１時間、漸く電話が通じた次第です。でも予約も1時間半でしか取らせてもらえませんでした。

やはり、日本式の焼肉はおいしい・・・霜降り肉、厚みのある牛タンは絶品。たんは皮だけが剥かれ、舌の形状を残したままですが、牛タン好きにはたまりません。

オーナーは、韓国人ですが、日本で食べた焼肉にとても感動して、お肉はもとよりヒバチなども日本から仕入れ、日本で修行もしたそうです。

さて、この"ヒバチ”　なんと、英語でも"Hibachi-style”と呼ばれ、HIbachiという名前で、使い捨てBBQセットが販売されています。

10630 NE 8th St
Bellevue, WA 98004
(425) 455-0898