今日の晩御飯はなあに？

いやー、暑い💦

今日はものすごく暑くて

冷房がきいた部屋で

運動やら仕事やら色々行う

私の部屋は午前中ものすごく暑いので

隣の部屋に移動して

少しでも快適に過ごせるよう工夫

そして

我が家で一番暑い場所は

・・・台所

なるべく朝早くに

母を手伝い晩御飯の支度をする

最近は仕事や作業の合間を見て

手伝うようにしている

ここのところ私がハマってるのが

鯵の南蛮漬け

丸のまま売ってる鯵を

お願いして三枚おろしにしてもらう

今日は衣を米粉にしてみた

この前は片栗粉で作ってみた

つけ汁にもとろみがついて

それはそれで美味しいのだけれど

米粉でカリッとあがったら

どうかなーと思って

こうやって

毎日美味しいご飯が食べられて

ささやかな幸せだけれど

こういう小さなコトを

大切にしたいなあと思うのでした

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私は南蛮漬け、片栗粉です鰺の南蛮漬け、久しく作っていませんわたしは小鰺を買って、内臓とぜいごだけとって揚げますなかなか手ごろな小鰺が出てなくて…

米粉を衣にして作ると、衣感がなくつけ汁もサラッとしててそれはそれでいい感じでしたよ。我が家はもうお魚を捌く気力が母にないのと私に至っては全くダメダメなのでお店の方にお願いしてやってもらっています