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- 職人魂発令
お味噌の仕込みもそんなところから始まり今年で早６年目。
最初は今はなき神楽坂の八百屋さん主催のお味噌作りの会に参加したところから始まりました。
（ここの八百屋さんで購入するクレソンがめちゃくちゃ美味しくてこの季節はクレソン鍋とかするのであった。）
それからずーっと我が家のお味噌汁は自家製味噌で作っています。
材料が昨日届いたので今日から大豆フミフミが始まります。
出来上がり14キロ分の大豆フミフミはなかなかの運動量。
二週間かけて仕込もうと思っています。
さて、昨年は味噌と一緒に醤油も仕込んだんですよ。
そろそろ絞りに入らないと。
今度は何を作ろうかなー。
みゅーじっくはいく
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よろしくね♪
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