ラッキョウ漬け

6月

11日

鳥取県産のラッキョウが出ていたので漬けることに。
２０年ほど前に「暮らしの手帳」に掲載されていたレシピ。
美味しかったけど、もう手元にはない。

酢、塩、氷砂糖、鷹の爪で漬けてみた。

doteさんからコメント
投稿日 2017-06-12 07:41

我が家も毎年漬けています
私は甘酢の香りが苦手なんですが
爺様の好物です

mokomokoさんからコメント
投稿日 2017-06-12 21:51

我家は香りもの、アクのあるものが大好きです。
この季節、山椒に始まりラッキョウ、梅と忙しいです。

Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2017-06-15 10:51

ラッキョウ漬けは美味しい！！
大好きですが結構高いんですよね。
自前でできるとはなんとも羨ましい・・・。

mokomokoさんからコメント
投稿日 2017-06-16 00:56

1Kｇ漬けただけなんです。
市販品は高いですね。

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birdyさんからコメント
投稿日 2017-06-21 16:18

わたし、無理です。
あの臭い！
買って車の中に積むのかと考えただけで、無理です。
ババショフもウルトラも好きなんですがね…m(_ _;)m

mokomokoさんからコメント
投稿日 2017-06-23 22:33

美味しいのに…
我家は癖のあるものが大好きですよ

mokomoko from 神戸