mokomoko from 神戸

もう亡くなりましたが神戸の知り合いが今頃になると自家製の釘煮を送ってくれました。
自家製は各家庭の味があるそうですがその味を知ると市販のものはあまり買う気がしませんでした（今でもそうですが）。
手間暇かけて色々調味料を使って結構高くつんじゃなかったですかね。

30数年前、初めてくぎ煮を炊いた頃は、
たしか600円／Kgぐらいでした。
家によって炊き方が違います。

イカナゴ、高くなりました。

いかなごのくぎ煮は、私のソールフード。。。大好物。一番懐かしい食べ物です。。。
神戸に住んでいた叔母や母を思い出します。

高すぎて、今年はパスしようと思ったのですが、
毎年待ってくれている人を思い、炊きました。

もうそんな時期なんですね

今年は解禁も遅く、漁獲量も少なく、
あっというまにシーズンが終わりそうです。

けっこう高いもんなんですね。
まだ食べたことがないですが、
季節を知らせる食物なんですね。

匂いがないというのは、
高くなって誰でもできるという感じではなくなってるんですかね。

いかなごのくぎ煮は、瀬戸内の春の風物詩です。
例年は、ご近所で炊いている匂いがするのですが、
今年は全く、です。

解禁から一週間以上たっても3500円は高すぎますよ。

今年は高いといってましたが、やはり作られたんですね。
食習慣は、かえられませんよね。

今年はあまりに高く、躊躇していたのですが、
例年お待ちくださる方がいて、３Kg炊きました。
我家の分は、おすそ分け程度です。