今日のお昼は 鶏の柚子味噌焼き

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2月

17日

鶏の柚子味噌焼き
しめ鯖
枝豆豆腐

今日のお昼は鶏の柚子味噌焼き。
白味噌ベースに柚子の皮を混ぜこんで焼いています。
ほんのり柚子の香りがして、美味しいです。

#ブログ

Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2014-02-17 12:59

柚子を焼きこむというのもアイデアですね。
香りが楽しめそうです・・・。

気分のいい昼食となった感じですね・・・(*^^)v

mokomokoさんからコメント
投稿日 2014-02-18 06:49

鶏肉も、味を変えてみると色々バリエーションがあって、
美味しくいただけますね。

doteさんからコメント
投稿日 2014-02-18 07:39

香りいいでしょうね

mokomokoさんからコメント
投稿日 2014-02-18 17:05

あっさり鶏肉と白味噌ベースに柚子の香りがぴったりでした。
家でも応用できそうな料理です。

birdyさんからコメント
投稿日 2014-02-19 06:48

柚子味噌焼き、美味しそうですね。
マンネリ鶏料理のわたしにいいヒントをくださいました。
( ..)φメモメモ

しつらいも上品で素晴しいランチだと思います。

mokomokoさんからコメント
投稿日 2014-02-20 08:41

白味噌に酒、味醂を加え、お好みの味にして、弱火でアルコールを飛ばしています。
火を通した鶏に柚子皮を加えた味噌で軽くいためていました。

美味しかったですよ。