こんにちは。紫のバラの人です。

■材料(2人前)

 

スパゲティ…1.5人分
塩…小さじ2
シーフードミックス…1/2袋（120g)
酒…大さじ1
キャベツ…60g
玉ねぎ…50g
にんにく…5g
オリーブオイル…小さじ2
トマトカット缶…1/2缶（200g）
砂糖…ひとつまみ
水…250ml
コンソメ顆粒…大さじ1
塩…ひとつまみ
黒こしょう…ふたつまみ
バジル (乾燥)…適量

 

※ウインナー、ツナ缶

 

■作り方

 

１／下ごしらえ

 

・シーフードミックスは解凍しておく。
・キャベツは2cm角に切り。
・玉ねぎは薄切り。
・にんにくはみじん切り。

 

２／ボウルにシーフードミックスと酒を入れ、ラップをかけて600Wのレンジで1.5分加熱。

 

３／鍋に水と塩を入れ火にかけ、沸騰したらスパゲティを入れ、少し硬めに茹でてザルにあげる。

 

４／フライパンに、オリーブオイル、にんにくを入れ、中火で炒める。

 

５／香りが立ってきたら、キャベツ、玉ねぎを入れて中火で炒める。

 

６／野菜がしんなりしたら、水を入れる。レシピでは300mlだが、あとでトマト缶の粗い水を入れるので、最初は250mlぐらい（器で2杯弱を入れるとよい）。トマト缶、砂糖をひとつまみ、コンソメ顆粒を入れて、煮立たせる。味見をしながら、トマト缶や水を足す。

 

７／フライパンにシーフードミックスとスパゲティを入れ、全体に絡め、塩、黒こしょうを入れる。

 

８／器に盛りつけ、バジルを散らして完成。