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ヘタクソ but LOVE_Season3_🍳中性脂肪対策編🍳さばとごぼうのしょう油煮

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ヘタクソ but LOVE_S...
■ひとりあたりエネルギー395 kcal、塩分2.2 g、脂質2.7g
 
■材料(2人分)
 
さば…2切れ
ごぼう…50g
にんじん…1/3本
a.水…1と1/4カップ
a.しょうゆ…大さじ1と1/2
a.酒大さじ…1と1/2
a.砂糖…大さじ1
a.みりん…大さじ1
 
※はこのままだと少し味が濃い。少なめに。
 
 
■作り方
 
1/下ごしらえ
・さばは皮目に斜めに2本切り目を入れる。クッキングペーパーで表面の水けをふき取る。
・ごぼうは皮をこそげ落としてせん切り。
・にんじんはせん切り。
 
2/フライパンにa、ごぼう、にんじんを入れ、弱めの中火で3~4分煮る。
 
3/さばを加え落としぶたをし、10分煮る。
 
4/盛り付けは、サバを皿の手前側半分に。奥側半分には、ごぼうとニンジンをまぜ置く。
 
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■ポイント
 
・青魚
 →不飽和脂肪酸(DHA、EPA)が豊富
 →かたまりにくく、血液がサラサラになり、末しょう循環が良くなり、血栓ができにくくなる。
  →コレステロールや中性脂肪を下げる。
 
・にんじん
 →脂肪の吸収を抑える。

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ヘタクソ but  LOVE(料理)
https://jp.bloguru.com/love/462324/2000-01-01
ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
https://jp.bloguru.com/love/482764/but-loveseason2
ヘタクソ but LOVE_Season3_🍳中性脂肪対策編
https://jp.bloguru.com/love/491488/but-loveseason3
#さば #にんじん

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