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🌹ヘタクソ but LOVE 🍳そばのペペロンチーノ

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彩が悪すぎた。麺を茹ですぎて、... 彩が悪すぎた。麺を茹ですぎて、ただのそばだった。しっかり炒めるか、乾麺でかためがよさそう。 🌹ヘタクソ but LOVE ...
■材料(2人分)

・ゆでそば…1.5玉
 二人で2玉だと多い。1-1.5玉にして、サイドメニューを作るのが良い。

・にんにく…2かけ
・輪切り唐辛子…2つまみ
・ベーコン…2枚
・玉ねぎ…1/4個
・えのき…40g
・オリーブオイル…大さじ2
・塩・コショウ…適量
・イタリアンパセリ、または普通のパセリ(または、刻みのり)…適量

・めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ2
・レモン…4スライス分。
・のり…適量


■作り方

1/下ごしらえ

・にんにくは粗いみじん切り。
・玉ねぎは5mm幅にカット。
・えのきは石づきをカットして、手でほぐす。
・ベーコンは5枚パックぐらいをずらして並べて1cm幅にカット。
・パセリを刻む。
・レモンをスライス(一人2枚)

2/そばを茹で、流水で洗いぬめりを取り、水けをきる。

3/フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク、輪切り唐辛子入れて炒める。

4/にんにくに色づいたら、ベーコン、玉ねぎ、えのきを入れ中火。

5/玉ねぎが透明になったら、めんつゆを入れて中火でさっと炒め、そばを入れる。全体が絡んだら火からおろす。。

4/そばを加えて全体をよく混ぜ、塩・コショウをかける。

5/器に盛り、パセリまたはのりを散らす。


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勉強します。ヘタクソ but  LOVE(料理)
https://jp.bloguru.com/love/462324/2000-01-01
勉強します。ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
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#そばのペペロンチーノ #料理

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