記事検索

こんにちは。紫のバラの人です。

https://jp.bloguru.com/love

フリースペース

🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編 🍳野菜カレー

スレッド
🌹ヘタクソ but LOVE_... 🌹ヘタクソ but LOVE_... カレールウにした。具材は大きめ... カレールウにした。具材は大きめかっとでもよかった。


■材料 (2人分)

※ひき肉が量がないように見えるが、200gぐらいになるとハンバーグ2個分になる。おなか一杯になるので注意。

鶏ひき肉…100g
おろししょうが…小さじ1
たまねぎ…1/2個
ミニトマト…8個
なす…1本
ピーマン…1個

カレー粉…小さじ2
カレー粉だけだと味が薄い。カレールーにするか、スパイスを足す。

こしょう…少々
コンソメ(固形)…1個
水…400ml
砂糖…小さじ1/3
しょうゆ…小さじ1
ウスターソース…小さじ1/2

水溶き片栗粉として、
a.片栗粉…小さじ2
a.水…小さじ2


■作り方

1/下ごしらえ

・なすはヘタを切り落として半分の長さに切り、さらに縦半分に切って1cm幅に切り、水にひたしてアクを抜く。
・しょうがをおろす。
・たまねぎは薄切り。
・ミニトマトはヘタを取り、×に包丁を入れておく。
・ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦1cm幅に切る。

2/テフロン加工のフライパンに、おろししょうが、たまねぎを加えて炒める。こげそうになったら少し水を入れる。たまねぎがしんなりしてきたら鶏肉を加えて炒める。

3/鶏肉の赤いところがなくなったぐらいで、なす、ピーマンを加える。
しんなりするまで炒めたら、カレー粉(小さじ2)、こしょうを振り入れ炒め合わせる。

4/水400mlとコンソメを加え、わいてきたらアクを取って弱火で10分煮る。
ミニトマトを加え、砂糖、しょうゆ、ウスターソースを加える。

5/いったん火を止め、aの水溶き片栗粉をまわし入れる。
再び加熱し、とろみがついたら完成。

※冷やしカレーの場合
保存容器などに移して冷まし、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やす。
冷やす時間がなければ、濡れふきんをキッチン台においてフライパンをのせて、ゆっくりまぜる。
または、フライパンからボウルに移して氷水で冷やしてもよいが、水が入らないように注意。


--------
--------
--------


勉強します。ヘタクソ but  LOVE(料理)
https://jp.bloguru.com/love/462324/2000-01-01
勉強します。ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
https://jp.bloguru.com/love/482764/but-loveseason2
#料理 #野菜カレー

ワオ!と言っているユーザー

  • ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
    ログイン
  • まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
    新規ユーザー登録へ
* は必須項目です。必ずご記入ください
  • コメントは承認後に表示されます。

🙂 絵文字の使い方:
• キーボードのショートカットキー: Macの場合 - コントロール + コマンド + スペース、Windowsの場合 - Windows+ピリオド
• コピーペースト: お好きな絵文字をこちらから選び、テキストエディタにコピーペースト
  • なし
  • 中央
チェックされている場合は表示されます。
画像認証
ハッピー
悲しい
びっくり