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🌹ヘタクソ but LOVE 🍳(冷)サーモンとアボカド丼(すっきり味/しっとり味)

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すっきり味/具材別に分けて並べ... すっきり味/具材別に分けて並べていったらきれいに見える。 すっきり味/刺身用がなかった。... すっきり味/刺身用がなかった。骨抜きが大変。 しっとり味/半熟卵を落としてみ... しっとり味/半熟卵を落としてみた ごはんが少し多かったのと、アボ... ごはんが少し多かったのと、アボカドを1個入れたらボリュームがあって夕方まで苦しい。ごはんは少なめ、アボカドは1/2が絶対。 具材は小さめが良い。 具材は小さめが良い。 🌹ヘタクソ but LOVE ...
すっきり味としっとり味がある。

<すっきり味>-----

■材料(2人分)

サーモン(刺身用)…120g
※※刺身用! ない場合は、焼いて使う。
アボカド…1/2個

a.しょうゆ…大さじ1
a.オリーブ油…大さじ1/2

きゅうり…1/2本
ゆで卵…2個
温かいごはん…300~400g
甘酢しょうが(せん切り)…40g
白ゴマ…適量

■作り方

1/刺身用サーモンは1cm角に切り、aをからめる。
先にしょうゆに付け込んでおいて、あとでオリーブオイルを絡める。
刺身用がない場合はオリーブオイルで焼く。皮が付いたままで焼いて、後でカットするとよい。

2/ゆで卵を作る。縦半分に切る。

3/アボカドは薄切りに、きゅうりはせん切りにする。

4/温かいごはんに甘酢しょうがを混ぜる。

5/丼にごはんを盛り、サーモン、アボカド、きゅうりをのせる。
好みによりゴマをかける。




<しっとり味>-----
 
※ボリュームがある。ごはんは茶碗小で。

■材料(2人分)

サーモン(刺身用)…200g
アボカド…1個
ご飯(炊きたて)…丼2杯分
大葉…2枚
刻みのり…適量
すり白ゴマ…小さじ1

調味料として、
a.マヨネーズ…大さじ2
a.ゴマ油…小さじ1
a.ニンニク(すりおろし)…1/4片分
a.しょうゆ…小さじ1~2
a.レモン汁…小さじ2
a.練りワサビ…適量

■作り方

1/下ごしらえ

・サーモンはキッチンぺーパーで水分をふき取り、2cm角に切る。
・アボカドは1cm角に切る。
・大葉は事務を切り落とし千切り。
・aを大きめのボウル(具材も全部入るサイズに混ぜておく。

2/aにサーモン、アボカドを加えあえる。

3/器にご飯を盛り、2、大葉、刻みのり、すりごまを入れる。

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勉強します。ヘタクソ but  LOVE(料理)
https://jp.bloguru.com/love/462324/2000-01-01
勉強します。ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
https://jp.bloguru.com/love/482764/but-loveseason2
#サーモンとアボカド丼 #丼 #料理

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