我が家には台形型のアルミ鍋があります、底辺より鍋口が狭くなっており 吹きこぼれが少なく重宝しております。 この鍋、アルカリ性の調理をして少し放置すると、たちまち黒ずみます。 コーティングがなくなっているのです。 今日は、この鍋にクエン酸を入れて15分煮立て、一旦水洗いして、今度は お米の研ぎ汁を入れて煮立ててコーティング、これで当分綺麗です。
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