2014.11.03に来日し、2015.02.01に帰国した台湾女性の日本料理修行の顛末。 彼女は私の仕事関係の初代通訳で、その後彼女は転職したが、連絡はその後 継続していた。 8月に来日し、その時に下見をした上で、今回のやや長めの勉強となった。 修行の場所はお馴染みの「笹のみ」さん、私が無理をお願いして引き受けて いただいた。 その結果は・・・・ <つづく>
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