チキンジャキーをまた作っています。 チキン(胸肉)の皮と脂を綺麗に取り除き、いったん冷凍してからスライスします。 生なら柳刃の出番ですが、今回はスライサーを使って見ました。 これ家庭用です、回転速度が可変可能です。 決して高額な製品ではありません、使用後の手入れの手間と置き場所があればお勧めです。 これを買った時、社員からは商売変えするのですかと言われてしまいました(汗)
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